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Mexiko & Belize: Maya-Wunder und Karibikstrände

Mexiko & Belize: Maya-Wunder und Karibikstrände


3 etappen


8 Nächte


2050 km


Von der Hauptstadt Mexiko-Stadt bis zur Halbinsel Yucatán beherbergt der Süden Mexikos einige der archäologisch bedeutendsten Maya-Städte. Diese Route du Bonheur verbindet dieses einzigartige Erbe mit entspannten Momenten an den traumhaften Küsten der Karibik. Südlich von Tulum lockt schließlich das kleine Belize mit üppiger Natur und grenzenlosen Tauchmöglichkeiten an seinem spektakulären Barriereriff.

01

Abfahrt

Empfohlene Dauer : 3 Nächte

Mexico City

Hotel - Restaurant

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Roma NorteJugendstil-VillaIntime AtmosphäreZeitgenössische Eleganz

Mexiko-Stadt, Mexiko

El Cortés

Entdecken

Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen

Während Ihres Aufenthalts

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Quintonil Restaurant

An diesem unauffälligen Ort im exklusiven Stadtteil Polanco befindet sich das Restaurant Quintonil, eines der begehrtesten gastronomischen Ziele in Mexiko-Stadt. Küchenchef Jorge Vallejo und seine Ehefrau und Partnerin Alejandra Flores heißen Gäste willkommen, die ebenso sehr von seiner Küche wie von seinem Ruf angezogen werden. Nach einer Karriere auf internationaler Ebene hat Küchenchef Vallejo eine zeitgemäße Interpretation der mexikanischen Küche neu definiert, die sowohl persönlich geprägt als auch tief im lokalen Terroir verwurzelt ist. Das Quintonil-Degustationsmenü – begleitet von einem Weinkeller mit 700 Etiketten – entwickelt sich ständig weiter und zelebriert vergessene Zutaten wie endemische Gewürz- und Maissorten. Manchmal überrascht es die Gäste mit eher unerwarteten Komponenten wie Insekten, die in Gerichten wie Thunfisch mit milchsauer vergorenen Pilzen zum Einsatz kommen, begleitet von einem rauchigen Chintextle mit Heuschrecken.

Während Ihres Aufenthalts

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Pujol Restaurant

Das Pujol ist zunächst ein im Jahr 2000 eröffnetes Restaurant und heute eines der besten Mexikos. Es ist auch ein einzigartiger Ort, ein von moderner Architektur inspiriertes Haus mit Winkeln, Glas und Holz, in dem das Licht die Teller liebkost und für eine angenehme Atmosphäre sorgt. Und schließlich ist das Pujol der berühmte Küchenchef Enrique Olvera mit seiner modernen Küche, die ihre Inspirationen aus den traditionellen Rezepten und Zutaten Mexikos schöpft. Enrique Olvera, der in mehreren bekannten Restaurants in Mexiko und den USA tätig war, hat das Pujol zu einer internationalen Bezugsgröße gemacht. Sie haben die Wahl zwischen zwei Degustationsmenüs mit jeweils sieben Gängen, das eine rund um den Mais, das andere rund um das Meer, zwei wesentliche Aspekte Mexikos. Es sei denn, Sie bevorzugen die Tacos-Theke, wo Sie die Kreativität des Küchenchefs stets aufs Neue überrascht.

Während Ihres Aufenthalts

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Spaziergang über El Zócalo (Plaza de la Constitución)

Spaziergang über El Zócalo (Plaza de la Constitución)

Dieser weitläufige Platz ist zweifellos das pulsierende Herz der mexikanischen Hauptstadt. Die auch als El Zócalo bekannte Plaza de la Constitución ist geprägt von einem stetigen Strom an Straßenhändlern, traditionellen vorspanischen Conchero-Tänzern, Demonstranten und Gläubigen, die sich auf den Weg zur Kathedrale machen. Gegenüber diesem imposanten Meisterwerk sakraler Architektur liegt der Nationalpalast, von dessen Balkon der Präsident des Landes jedes Jahr am 15. September den berühmten „El Grito de Independencia“ – den „Schrei der Unabhängigkeit“, der den mexikanischen Unabhängigkeitskrieg gegen die spanische Herrschaft auslöste – nachstellt.


 

Während Ihres Aufenthalts

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Die präkolumbianische Stadt Teotihuacán entdecken

Die präkolumbianische Stadt Teotihuacán entdecken

Die antike Stadt Teotihuacán, rund 48 Kilometer von der Hauptstadt entfernt, war einst Zentrum des größten präkolumbianischen Reiches. Innerhalb eines akribisch geplanten Rasters erheben sich noch heute zwei imposante Pyramiden – die Sonnenpyramide und die Mondpyramide – über den Überresten einer einst blühenden Metropole, in der schätzungsweise 200.000 Menschen lebten. Ein Spaziergang entlang der rund 2,4 Kilometer langen Straße der Toten im frühen Morgenlicht gleicht einer Reise in die Vergangenheit.

02

1550 kmFlugzeug

Empfohlene Dauer : 3 Nächte

Tulum

Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen

Während Ihres Aufenthalts

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Huniik Restaurant

Das Gourmetrestaurant Huniik, die exklusive Wirkungsstätte von Küchenchef Roberto Solís, befindet sich in der Innenstadt von Mérida, im Herzen der Halbinsel Yukatan. Er möchte Ihnen das yukatekische Kulturerbe, seine Traditionen und sein Terroir näherbringen. Die Architektur und die von mexikanischen Cenoten inspirierte Dekoration wurden vom kubanischen Künstler und Miteigentümer Jorge Pardo entworfen. Sie sind Ausdruck der Philosophie und des Wunsches zu teilen, die Roberto Solís prägen. Hier gibt es keine Mauern oder Barrieren. Erleben Sie die Ballettaufführung in der Küche: hier bereiten der Küchenchef und sein Team die Gerichte zu, die Sie genießen, und sie verleihen den yukatekischen Einflüssen einen Hauch von Modernität. Das Restaurant arbeitet mit kleinen lokalen Erzeugern zusammen und bietet nur saisonale und symbolträchtige Produkte aus der Region an.

Während Ihres Aufenthalts

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Entdecken Sie das Sian-Ka'an-Reservat

Entdecken Sie das Sian-Ka'an-Reservat

In der lokalen Sprache bedeutet der Name „wo der Himmel geboren wird“ – ein Verweis auf die überwältigende natürliche Schönheit dieses Ortes, wo der Horizont zu verschwinden scheint, während Land, Meer und Himmel auf dem ruhigen Wasser zu einer einzigen, spiegelnden Weite verschmelzen. Seit 1986 als UNESCO-Biosphärenreservat ausgewiesen, beherbergt dieser Garten Eden tropische Wälder, Korallenriffe, archäologische Maya-Stätten, weite Prärien, Lagunen und Mangroven. Wer die Region durchstreift, kann dabei Klammeraffen, Kolibris, Manatis und Krokodile entdecken.


 

Während Ihres Aufenthalts

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Besuchen Sie die Maya-Stadt Chichén Itzá

Besuchen Sie die Maya-Stadt Chichén Itzá

Chichén Itzá gilt als eines der neuen Weltwunder und zählt zu den meistbesuchten Stätten Mexikos – ein spektakuläres archäologisches Panorama, das jeden Besucher in seinen Bann zieht. Seit der Ernennung zum UNESCO-Weltkulturerbe im Jahr 1988 wurden die Tempel und Pyramiden – die Einflüsse der Maya und der früheren Tolteken vereinen – umfassend restauriert. Die dem Gott der Gefiederten Schlange geweihte, berühmte Kukulcán-Pyramide (auch bekannt als El Castillo) fasziniert bis heute mit ihrer mathematischen Präzision – darunter 365 Stufen, die sie zu einem monumentalen steinernen Kalender machen.

03

500 kmBoot

Empfohlene Dauer : 2 Nächte

Placencia Caye (Belize)

Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen

Während Ihres Aufenthalts

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Tauchen am Korallenriff

Tauchen am Korallenriff

Direkt vor der Küste von Belize erstreckt sich eines der schönsten Barriereriffe der Welt und eröffnet Tauchbegeisterten – ob beim Schnorcheln oder Gerätetauchen – die Gelegenheit, zwischen Mantarochen, Schildkröten, Haien, Manatis und einer unglaublichen Vielfalt farbenprächtiger Fische zu schwimmen. Hier, rund 97 Kilometer vor der Küste von Belize, machte Jacques Cousteau die gewaltige, als Great Blue Hole bekannte Cenote weltberühmt.


 

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Besuch eines Jaguar-Reservats

Besuch eines Jaguar-Reservats

Belize beherbergt die weltweit größte Population an Jaguaren. Im Jahr 1990 richteten die Behörden im Zentrum des Landes das rund 52.000 Hektar große Cockscomb Basin Wildlife Sanctuary ein, um diese vom Aussterben bedrohte Art zu schützen. Programme zur Sensibilisierung für den Naturschutz sowie geführte Nachtwanderungen durch dieses tropische Regenwaldreservat bieten Besuchern die Gelegenheit, diesen faszinierenden Tieren in ihrem natürlichen Lebensraum zu begegnen.

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