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Ballyfin Demesne
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Ballyfin, Irland
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legendäres regency-herrenhauspark & anwesen aus dem 18.jahrhundertoutdoor-aktivitätenherausragendes restaurant
„Gestern habe ich einen herrlichen Ort gesehen, viel schöner als alle anderen Orte in Irland – Ballyfin“. Dieser Ausspruch eines Aristokraten im 18. Jahrhundert gilt immer noch. Das 250 Hektar große Desmesne ist ein Ort der Ruhe, von unglaublicher natürlicher Schönheit. Auf- und ausgebaut während 400 Jahren mit Wäldern, einem See, Wasserspielen, Grotten, Zierbauten und ummauerten Gärten, bietet das Landgut eine idyllische private Welt, die Gäste erkunden und in der sie zahlreiche Aktivitäten genießen können. In zentraler Lage liegt das georgianische Haus, das sorgfältig restauriert worden ist, mit dem Komfort und Luxus sowie allen Einrichtungen eines Grand Hotel.
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State Dining Room Restaurant
Küchenchef Richard Picard-Edwards
1 Michelin Stern 2026
Klassische Küche
Die Produkte und Zutaten, aus denen die Gerichte von Richard Picard-Edwards bestehen, sind untrennbar mit den Gartenanlagen des Ballyfin Demesne verbunden, wo sie geerntet werden. Sie können in einer gemütlichen Atmosphäre im Restaurant State Dining Room genossen werden. Der Küchenchef kommt gerne zu Gesprächen mit den Gästen, die seine Küche auf der Suche nach neuen Aromen inspirieren.