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Capofaro Resort

Malfa (ME) - Salina - Äolische Insel, Italien

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Architektur der Liparischen InselnWinzer der 8. GenerationDer Vulkan StromboliYoga-RetreatsLokale Produkte

Salina ist die grünste der sieben Äolischen Inseln, die sich vor dem tiefen Blau des Tyrrhenischen Meeres abheben. Die kleinen weiß gekalkten Gebäude und der Frischwasserpool von Capofaro befinden sich mitten im Herzen des Weinbergs der Familie Tasca d'Almerita am Fuße eines der beiden erloschenen Vulkane. Die schlicht ausgestatteten Zimmer bieten alle Zugang zu einer Terrasse mit Blick auf das Meer und die faszinierenden Silhouetten der Insel Panarea und des Vulkans von Stromboli. Der Küchenchef bietet eine von Meer und Sonne geprägte Geschmacksreise mit in dem Vulkanboden dieses schönen Anwesens gereiften Produkten. Er greift die Küchentradition des italienischen Landadels wieder auf und bietet zu den Gerichten passende vor Ort erzeugte Malvasier-Weine.

Hotel

Restaurant

Wellness

Weitere Informationen

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Sira Ristorante Capofaro Restaurant

Küchenchef Matteo Manco

Klassische Küche

Das Restaurant Sira – „heute Abend“ im sizilianischen Dialekt – zelebriert die Freude am gemeinsamen Genuss. Küchenchef Matteo Manco verbindet seine Wurzeln aus dem Salento mit der vulkanischen Energie Salinas zu raffinierten Kreationen, in denen saisonale Produkte aus eigenem Anbau und der Fang des Tages den einzigartigen Charakter dieser Destination widerspiegeln.

Schließzeiten

25/10/2026 bis 15/04/2027

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Sira Ristorante Capofaro vor