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Capofaro Resort
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Malfa (ME) - Salina - Äolische Insel, Italien
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Architektur der Liparischen InselnWinzer der 8. GenerationDer Vulkan StromboliYoga-RetreatsLokale Produkte
Zwischen Himmel und Meer auf der Insel Salina schmiegt sich das Capofaro Resort an die Hänge ihrer beiden Vulkane. Mit Blick auf Stromboli und eingebettet in die faszinierende Landschaft des Naturreservats der Äolischen Inseln, das zum UNESCO-Welterbe gehört, bietet das Haus eine außergewöhnliche Kulisse.
Die strahlend weißen Gebäude, typisch für die Region, fügen sich harmonisch in die scheinbar endlosen Weinberge ein. Jedes Zimmer ist bewusst minimalistisch gestaltet, ganz im Stil der äolischen Architektur, und verfügt über eine Terrasse mit Blick auf das Meer oder die Berge. Produkte aus eigenem Anbau und Zutaten aus der umliegenden Natur inspirieren die Küchenchefs Tag für Tag zu einem Menü, das die kulinarischen Traditionen der Äolischen Inseln auf zeitgemäße Weise interpretiert. Im Capofaro Resort erleben Gäste eine tiefe Verbundenheit mit der Insel: beim Wandern auf ihren Vulkanen, beim Segeln entlang versteckter Buchten oder bei einer Weinverkostung dort, wo der Wein seinen Ursprung hat. Auch Yoga-Retreats erfreuen sich großer Beliebtheit und laden dazu ein, wieder ganz zu sich selbst zu finden.
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Sira Ristorante Capofaro Restaurant
Küchenchef Matteo Manco
Klassische Küche
Das Restaurant Sira – „heute Abend“ im sizilianischen Dialekt – zelebriert die Freude am gemeinsamen Genuss. Küchenchef Matteo Manco verbindet seine Wurzeln aus dem Salento mit der vulkanischen Energie Salinas zu raffinierten Kreationen, in denen saisonale Produkte aus eigenem Anbau und der Fang des Tages den einzigartigen Charakter dieser Destination widerspiegeln.
Schließzeiten
25/10/2026 bis 15/04/2027