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PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant

Andernach, Deutschland

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Signatur-Design & -Architekturnordisch-japanische Kücheintimes AmbienteAntiquitäten & kuratierte Kunst

Am linken Rheinufer, zwischen Köln und Frankfurt, erleben Sie einen Ort, der auf einzigartige Weise Geschichte und Moderne miteinander verbindet. Das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant vereint Eleganz, pure Ästhetik, Kulinarik und ein gastliches Ambiente in einer ehemaligen Kanzlei der Erzbischöfe von Köln. Es verfügt über elf Zimmer, darunter sechs Suiten, sowie ein renommiertes Restaurant. Das zeitgenössische Interieur wurde vom berühmten belgischen Designer und Antiquar Axel Vervoordt gestaltet. Er hat das vielfältige historische Erbe des Hotels und die Kunstwerke subtil mit Authentizität und einem zeitgenössischen Stil verschmolzen, wodurch die Gäste sich sofort wie zu Hause fühlen. Es ist eine wahre Oase der Ruhe, wo Sie sich von schönen Objekten verzaubern und inspirieren lassen können. Die Atmosphäre in der Bar und in der Bibliothek spiegeln dies eindrucksvoll wider. Das Gourmetrestaurant ist puristisch, authentisch und untrennbar mit der Identität des Ortes verbunden. Die kreative und nachhaltige Küche von Peter Fridén, die das lokale Terroir herausstellt, wird durch die Weine des Chef-Sommeliers abgerundet.

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PURS Restaurant

Küchenchef Peter Fridén

1 Michelin Stern 2025

Kreatives Kochen

Kunst gibt es zweifelsohne auch auf dem Teller, im PURS - man findet sie an den Wänden und in jedem einzelnen Gericht. Die Kreationen von Chefkoch Peter Fridén spiegeln die Geschichte des Hauses wider, mit einer gewagten und meisterhaft ausgeführten Fusion aus japanischen, skandinavischen und französischen Einflüssen. Der Weinkeller ist bestens auf die Anforderungen dieser multikulturellen Küche vorbereitet und bietet eine große Auswahl an Sake und Kombucha sowie über tausend Wein-Jahrgänge.

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