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Le Prieuré Baumanière
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Villeneuve lez Avignon, Frankreich
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ehemaliges Klostervor den Toren von Avignonvom Terroir geprägte KücheGlyziniengarten
Mit seinem Klostergarten und den Glyzinienspalieren in einer mittelalterlichen Stadt, hat das Le Prieuré in Villeneuve-lez-Avignon einen ganz ungewöhnlichen Reiz. Für Jean-André und Geneviève Charial, denen auch zwei Häuser in Baux-de-Provence gehören, strahlt dieses ehemalige Kloster vor allem Ruhe aus. In den Zimmern und Suiten mischen sich das Moderne und das ursprüngliche Erbe. Die Karte zelebriert ganz besonders die Schätze der Region mit Gerichten wie Foie gras, serviert mit Gariguette-Erdbeeren aus Nîmes oder gebratenen Tauben aus der Region Costières mit Salbei. Die Küche der Prieuré verzaubert den Gaumen in einem Ambiente, das den Sinnen schmeichelt.
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Restaurant Gastronomique Le Prieuré
Küchenchef Christophe Chiavola
1 Michelin Stern 2026
Kreatives Kochen
Inmitten des ruhigen Ambietes eines ehemaligen Klosters verkörpert das Restaurant Prieuré Baumanière die Eleganz einer mediterran inspirierten Küche. Der Küchenchef Christophe Chiavola kreiert lebendige, ausgewogene Gerichte aus saisonalen Zutaten und Gemüse aus dem eigenen Garten. Ein genussvolle Auszeit, die das kulinarische Erbe mit den typischen Aromen des Südens verbindet.
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Die anderen Restaurants des Hauses
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La petite table du Prieuré
Bistro-Küche