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Virgil Kahn

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Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant HŌSEKI vor

HOSEKI, auf Japanisch „Juwel“, interpretiert die japanische Küche auf moderne Weise und bietet sowohl À-la-carte-Gerichte als auch ein Omakase-Menü. Küchenchef Virgil Kahn kreiert mit höchster Präzision komponierte Gerichte aus nachhaltig gefangenem Fisch, regional aufgezogenem Wagyu-Rind sowie frisch geerntetem Gemüse aus dem eigenen Garten und den Gewächshäusern des Hauses.

HŌSEKI

Küchenchef Clinton Jacobs bringt seine Liebe zu lokalen, saisonalen Zutaten in charakteristischen Gerichten und einer ausgefeilten veganen Speisekarte zum Ausdruck. Von der Terrasse des Delaire Graff Restaurant, die unter jahrhundertealten Eichen liegt, haben Sie einen atemberaubenden Blick auf die Weinberge und das Banghoek-Tal.

Delaire Graff Restaurant

Lorenzo's Cucina Italiana

Von den Hügeln am Fuß der Berge von Stellenbosch bietet Ihnen das Hotel Delaire Graff einen unvergesslichen Blick über die Weinberge. Eine idyllische Landschaft, die zur Regeneration einlädt, denn jede Lodge hat einen eigenen Pool. Die Inneneinrichtung ist eine gelungene Mischung aus einheimischem und modernem Design, die durch Kunstwerke südafrikanischer Künstler ergänzt wird. Die Gäste schätzen die aufrichtige Gastfreundschaft und eine ganz außergewöhnliche Küche, deren Gerichte von den Jahrgangsweinen dieses Weinguts begleitet werden. Im Spa erwarten Sie hochwertige Behandlungen. Am Abend genießen Sie den Sonnenuntergang oder eine private Filmvorstellung.

Delaire Graff Lodges & Spa

Das Delaire Graff Spa definiert Wohlbefinden neu, indem es künstlerische Exzellenz mit luxuriöser Entspannung verbindet. Jede Behandlung ist inspiriert von zeitgenössischen Kunstwerken, die vom Eigentümer Laurence Graff OBE persönlich ausgewählt wurden, und wird durch die exklusive Produktlinie Jardin de Delaire ergänzt – eine wahre Hommage an die botanische Vielfalt und die Weinberge des Anwesens. Ein 22 Meter langer Infinity-Pool rundet dieses außergewöhnliche Wellness-Erlebnis ab.

Delaire Graff Spa

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«Erlebe eine moderne Landschaft, entstanden aus dem Bedürfnis, sich von den traditionellen 'Reben und Rosen' zu distanzieren. Wir wollten kühn und anders sein, eine Oase für die Sinne und einen Zufluchtsort für die Seele schaffen. Das Ergebnis ist eine eklektische Mischung aus heimischen und heimisch gewordenen exotischen Pflanzen, umgeben von innovativem Design, inspiriert von dem Begriff 'Genius Loci', was 'der Geist des Ortes' bedeutet. Wasserspiele, kleine Bäche im kapholländischen Stil und spiegelnde Teiche sorgen für einen Hauch von Ruhe und Frieden in dieser dramatischen Kulisse. Dieser das ganze Jahr über blühende Garten lädt dazu ein, über abgeschiedene Wege zu schlendern, erlesene Skulpturen zu entdecken und die Ausblicke durch die Bäume hindurch über Stellenbosch bis nach Kapstadt zu bewundern."

Ein botanisches Wunder

«Nimm dir Zeit, eine Sammlung zu entdecken, die in der Landschaft zu Hause ist. Das Delaire-Graff-Gut ist ein Kunstziel von Weltrang im Stellenbosch Valley. Jedes Kunstwerk, das die Wände und Gärten ziert, wurde persönlich von Eigentümer Laurence Graff aus einer sehr wertvollen persönlichen Sammlung ausgewählt. Betrachte Werke von bekannten lokalen Künstlern wie Anton und Lionel Smit, Deborah Bell, Dylan Lewis, Cecil Skotnes, Kendell Geers, Ndikhumbule Ngqinambi und William Kentridge. Die Sammlung enthält eine Reihe von Stücken, die die Natur des 'Selbst' ansprechen und die Erinnerung und das Erbe, Südafrikas politische Geschichte ebenso wie die tiefe persönliche Verbindung zwischen Künstler und Erfahrung untersuchen. Lebhafte Gemälde und dramatische Skulpturen sind in der modernen Architektur und den landschaftlich gestalteten Gärten zu Hause und schaffen ein einzigartiges künstlerisches Erlebnis."

Erlebe die Kollektion

Was Sie beim Aufenthalt im Delaire Graff Lodges & Spa unternehmen, besichtigen und entdecken können

Garden Lodge

Luxury Lodge

Superior Lodge

Presidential Lodge 2

Presidential Lodge 1

Owner's Villa

Unsere 17 Suiten und Villen

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Relais &amp; Châteaux hat mehrere Routen zusammengestellt, die dieses Haus in eine weitreichendere Entdeckungsreise durch die Region einbetten.

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HŌSEKI

Küchenchef Virgil Kahn

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