Castel Fragsburg

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Hoch über Meranfamiliengeführtvom hof auf den tisch1 Stunde Fahrt zu den Dolomitenvon der Natur inspiriertes Spa

Auf den Höhen von Meran, in Südtirol, steht das majestätische Castel Fragsburg, ein außergewöhnliches Hotel aus dem 17. Jahrhundert, das hoch über der Stadt thront. Es zeichnet sich nicht nur durch seinen Stil, sondern auch durch seine einzigartige Philosophie und seinen einmaligen Lebensstil aus und ist ein wahrer Zufluchtsort inmitten einer herrlichen, unberührten Natur. Von seinen schwebenden Terrassen aus genießt es spektakuläre Aussichten auf das Etschtal, während es im Herzen seines fünf Hektar großen Märchengartens dazu einlädt, sich durch das Zelebrieren der Sinne wieder mit der Schönheit der Welt zu verbinden. Seine zwanzig Suiten verfügen über ein elegantes Interieur, das alpinen Komfort und mediterrane Sinnlichkeit für optimale Entspannung verbindet. Ein Geist, der sich im ersten auf Alchemie basierenden Spa der Welt wiederfindet, mit seinen beispiellosen therapeutischen Tugenden und wunderbaren Schönheitsbehandlungen. Sie können auch den Whirlpool und am Rand des beheizten Außenpools ein unvergessliches Sonnenbad genießen. Im Gourmet-Restaurant des Castel Fragsburg setzt der Südtiroler Küchenchef auf gesunde Produkte aus der Region und lädt Sie ein, erlesene Aromen zu genießen, die auch ein wunderbares Lebenselixier sind.

Hotel

Restaurants

Wellness

Weitere Informationen

Gourmet Restaurant Prezioso

Küchenchef Egon Heiss

1 Michelin Stern 2026

Küchenchef Egon Heiss setzt bei seinen Kreationen auf traditionelle Rezepte, mit Zutaten aus dem Garten des Hotels Castel Fragsburg und Produkte von Bio-Bauernhöfen. Im beschaulichen Gourmetrestaurant Prezioso oder auf der Holzterrasse erwartet Sie eine Explosion von Farben, Frische und Aromen.

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Schließzeiten

03/11/2026 bis 16/04/2027

Bereiten Sie Ihren Besuch im Gourmet Restaurant Prezioso vor

Barrierefreier Zugang

Ernährungsvorlieben

Parkplatz und Valet-Parking

Verfügt über einen Außenbereich

Vom Haus angebotene kulinarische Erlebnisse

Die anderen Restaurants des Hauses

Restaurant Orangerie

Zum Ausprobieren

Picknicks im Castel Paternum

In der Nähe von Castel Fragsburg bietet die mittelalterliche Kulisse des Castel Paternum einen außergewöhnlichen Rahmen für Gourmet-Picknicks im Freien. Im Innenhof werden saisonale Spezialitäten und Kreationen von Küchenchef Egon Heiss mit einem Südtiroler Sekt serviert – ein Moment puren Genusses.

Individuelle Weinerlebnisse

Da jeder Weinliebhaber andere Vorlieben hat, bietet Castel Fragsburg maßgeschneiderte Touren zur Erkundung der Weinberge der Region an, die für jedes Kenner-Niveau geeignet sind. Ob private Führungen durch ausgewählte Weingüter, geführte Verkostungen, Besichtigungen historischer Weinkeller oder ein oder zwei Gläser Wein inmitten der Weinberge – jedes Erlebnis offenbart eine andere Facette der Südtiroler Weinkultur.

Kräuterwanderung und regionale Küche

Die heimische Flora birgt für Renate De Mario Gamper keine Geheimnisse mehr, denn ihr Wissen wurde über Generationen hinweg weitergegeben. Nachdem sie Sie auf einer geführten Wanderung zur Wildkräutersuche begleitet hat, stellt sie Ihnen Küchenchef Egon Heiss vor, der Ihnen beibringt, wie man Knödel zubereitet, eine der typischen Spezialitäten der Region. Ein intensives Gourmet-Erlebnis, das Sie dem Tiroler Terroir näherbringt.