Ceylon Tea Trails Restaurant

Planters’ Lunch

Ein charmantes Picknick hoch oben am Berg, in einer rustikalen kleinen Hütte hinter der Dunkeld-Fabrik mit spektakulärem Blick auf den Stausee Castlereagh Reservoir. In den frühen Tagen der Teeindustrie, als es noch keine motorisierten Fahrzeuge gab, legten die Teepflanzer weite Strecken durch Teeplantagen und Wälder zu Fuß oder zu Pferd zurück, um ihre Felder zu inspizieren. Zur Mittagszeit legten sie eine Pause im Schatten eines Baumes oder in einfachen Hütten ein, um zu essen und neue Kraft zu schöpfen. Das Planters’ Lunch greift diese Tradition in einer genussvollen, modernen Variante auf: ein viergängiges Picknick-Menü, stilvoll serviert in Tiffin-Boxen, mit Blick auf die sanft geschwungenen Teeplantagen ringsum.

Tea-Infused Dinner

Ein kulinarisches Erlebnis, das die feinen Aromen des Tees kunstvoll in Szene setzt (und ganz nebenbei auch gesund ist): Das Tea-Infused Dinner ist eine Spezialität von Tea Trails. Die in Sri Lanka angebauten Teesorten besitzen je nach Region ganz eigene Geschmacksprofile. Diese Vielfalt beeinflusst Zutatenwahl, Zubereitung und Aromen der einzelnen Gänge auf raffinierte Weise. Frischlachs mit Earl-Grey-Aromatik, Lammkotelett mit Kruste aus marokkanischem Minztee, Vanille-Panna-Cotta mit frischen Minzfrüchten und Hibiskus-Teesauce: Das Menü begeistert Feinschmecker ebenso wie neugierige Entdecker.