Einzigartig auf der Welt: Vom panoramapool auf der terrasse schaut man auf die medina und das meer, und die küche ist eine subtile mischung aus französischen und marokkanischen einflüssen.
An den Pforten der Medina erhebt sich dieser prachtvolle Riad aus dem 18. Jahrhundert, der zu einem reizvollen Hotel mit 33 Suiten und Zimmern renoviert wurde. Die Besonderheit des L'Heure Bleue ist die große Panoramaterrasse mit Grill, beheiztem Pool und einem einzigartigen Blick auf die Altstadt des ehemaligen Mogador. Der grünende Innenhof wird umschlossen von einem englische Salon mit intimem Ambiente und einem Gourmet-Restaurant, in welchem du dank unseres Chefkochs Ahmed Handour die Nouvelle Cuisine von Essaouira genießen kannst. Ein Aufenthalt in diesem Hause ist nicht vollständig, ohne das Ritual des orientalischen Hammam im Petit Spa des L’Heure Bleue erlebt zu haben.
Exemplary loyalty to local suppliers mean they can maintain their businesses whilst offering dishes full of taste and the traditions of Essaouira.
Giving guests the best of the region is the daily preoccupation. This property has built up a local network of suppliers, with co-operative cheese farms, fishermen, livestock and vegetable farmers. It advises them, as well as promoting them enthusiastically. A faithful champion of their work, the property provides economic stability and allows long term planning. Furthermore, the Heure Bleue devotes significant resources to providing staff with ongoing professional training, and eliminating illiteracy.
