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Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Le Bois sans Feuilles vor

Mein Vater hat 1992 einen 2 Hektar großen Weinberg im Weinbaugebiet Côte Roannaise angepflanzt. Dies ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Er hat dies gemeinsam mit dem Winzer Robert Sérol getan. Die Parzelle heißt «Les Blondins", ist bio, die Rebsorte ist Gamay. Wer sie einmal probiert hat, ist verzaubert und bleibt ihr treu. Vom Speiseraum des Ouches erblickt man in der Ferne unseren Weinberg.

Weinberg Les Blondins

Vom Vater zum Sohn wurde unsere Liebe zur Kochkunst weitergereicht. Wir denken an nichts anderes. Wir lieben Geschmack mit schlichtem, purem Charakter, frei von gekünsteltem überfluss. Es gibt nichts Bewegenderes, als eine originelle Kombination aus drei bis vier geschickt ausgewählten und abgewägten Zutaten. In der ihnen zugewandten Sorgfalt liegt letztendlich der Reiz des Ensembles. Lokale Ressourcen zu schätzen wissen, die eigenen Gesten perfektionieren, Gewohnheiten ablegen und sich jeden Tag von Neuem faszinieren lassen. Das sind die Zutaten für grenzenlosen Genuss.“

Le Bois sans Feuilles Restaurant

Le Central

Troisgros befindet sich mitten auf dem Land am Fuße eines Weinbergs. Das Anwesen besteht aus einem Bauernhaus zum Wohnen, einem Kochstudio zum Kreativsein, einem Restaurant, dem „Le Bois sans Feuilles“ zum gemeinsamen Genießen und einem großen Haus mit italienischem Flair „Le Bois Dormant“, zum Entspannen.
Alle Bereiche besitzen modernes Flair und sind umgeben von Wiesen, Wald, Teich, Garten und Obstwiese. Der Geschmack von César, geleitet durch die Einfachheit der Küche, wird zweifellos Inspiration für diese neue Oase gewesen sein.

Troisgros

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Attic Room at the "Maison de Kakis"

Spacious Room at the Manor

Exceptional Room

Unsere 15 Zimmer

Sie heißen Troisgros, Marcon und Pic. Auf allen Kontinenten bekannte Namen, die für eine französische Küche bürgen, die sich ständig neu erfindet. Große Relais &amp; Châteaux-Köche, gefeiert mit drei Sternen im Michelin-Führer, die ihre Umwelt lieben. Im Zeichen der Gemeinschaftlichkeit bringen sie Sie ihren bevorzugten Erzeugern nahe. Zwischen zwei außergewöhnlichen Mahlzeiten können Sie Märkte und Weinberge, Geflügel, Linsenproduzenten oder Gärtnereien entdecken ...

Relais &amp; Châteaux nimmt Sie mit auf eine Reise in das Herz der französischen Gastronomie: 3 Tage und ebenso viele Mahlzeiten in den Restaurants von Drei-Sterne-Köchen im Michelin. Eine einzigartige Tour zur Entdeckung erlesener Aromen ...

Die Sterne der französischen Gastronomie rund um Lyon

Die Nationale 7, eine legendäre Straße in Frankreich, war der Geburtsort von Relais &amp; Châteaux. Die N7, die man typischerweise mit der Ära der gedruckten Karten im Michelin-Stil in Verbindung bringt, weckt noch immer ein Gefühl der Nostalgie gegenüber dem Frankreich einer vergangenen Zeit. Auch heute noch führt sie von Paris bis zum Mittelmeer über kleine, von Platanen gesäumte Landstraßen, begleitet vom Zirpen der Zikaden, dem Duft von Lavendel und der Haute Cuisine an jeder Station. Seit 1954 steht diese ikonische Route für Häuser, die sich der Eleganz und dem Wohlbefinden verschrieben haben.

Die Nationale 7 ist die legendäre Strecke, aus der die erste Route du Bonheur („Straße des Glücks“) hervorging. Heute können Sie dieselbe Reise zwischen Paris und der französischen Riviera in gemächlichem Tempo genießen. Über elf Tage hinweg und mit Zwischenstopps in sechs unserer Häuser folgen Sie Landstraßen und fahren an jahrhundertealten Platanen vorbei, begleitet vom Gesang der Zikaden.

Reise entlang der legendären Route Nationale 7

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Relais &amp; Châteaux hat mehrere Routen zusammengestellt, die dieses Haus in eine weitreichendere Entdeckungsreise durch die Region einbetten.

Die Spas unseres Labels werden von unseren Teams aufgrund ihrer Ausstattung und ihres Leistungsangebots streng ausgewählt. Sie bieten Ihnen ein einzigartiges Wellness-Erlebnis, das die Identität und die Werte des Hauses, in dem Sie sich aufhalten, voll und ganz widerspiegelt.

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