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Ristorante Quadri
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Venezia, Italien
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MarkusplatzPoetische und moderne KücheDesign von Philippe StarckHommage an venezianische Renaissance-Bankette
Das Ristorante Quadri bietet einen grandiosen Blick auf den Markusplatz. Das im Jahr 1831 über dem historischen Kaffeehaus gegründete Restaurant, das mittlerweile ausgezeichnet ist, wurde im Jahr 2010 von der Familie Alajmo, einer venezianischen Gastronomenfamilie in dritter Generation, übernommen. Der Speisesaal, der gerade erst von Philippe Starck restauriert wurde, spiegelt genau die raffinierte und poetische Küche wider, die hier geboten wird. Die von Max Alajmo ersonnenen und von den Küchenchef Sergio Preziosa in Venedig kreierten Menüs sind eine einfallsreiche Neuinterpretation der traditionelle Gastronomie Italiens und Venetiens. Die Zusammenstellungen sind gewagt, während die Qualität der Zutaten, die allesamt vom Rialto-Markt stammen, tadellos ist. Probieren Sie die Blumenkohl-Blätter mit Kaviar oder die mit Krabben gefüllten Tortellini, die mit Stracciatella und weißem Trüffel serviert werden.
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Ristorante Quadri
Küchenchef Sergio Preziosa
1 Michelin Stern 2026
Kreatives Kochen
Die Inspiration geht von der Stadt und ihrer Geschichte aus. Das bedeutet, im Hier und Jetzt zu leben und sich gleichzeitig bewusst zu sein, was einmal gewesen ist.
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Die anderen Restaurants des Hauses
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Quadrino
Bistro-Küche
