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Le Pré Catelan

Paris, Frankreich

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3 Michelin-Sterne 2026Stil Napoleon IIIfranzösische EleganzKeller mit 300 000 Flaschen

Im Herzen des Bois de Boulogne, in der prachtvollen Atmosphäre eines Pavillons von Napoleon III mit einer mit Caran d’Ache-Friesen verzierten Decke, steht Frédéric Anton für eine Küche, die gleichermaßen subtil wie generös ist. Er bringt das Beste der Zutaten zur Geltung und intensiviert die Aromen – ein wachsweiches Ei wird mit Trüffel-Tortelett angerichtet und die Spanferkel-Backe unter Gewürzen zergeht auf der Zunge. Die von der Konditor kreierten Desserts hauchen den großen klassischen Namen wie Windbeutel Paris-Brest oder Birne Helene neue Magie ein.

Restaurant

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Le Pré Catelan Restaurant

Küchenchef Frédéric Anton

3 Michelin Sterne 2026

Kreatives Kochen

Ich konzentriere mich darauf, authentische Allianzen zu erkunden, und lasse mich dabei vom Grundsatz leisten, dass, auch wenn Perfektion nicht von dieser Welt ist, einen nichts davon abhalten sollte, sie zumindest anzustreben.

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Was Sie in der Nähe das Le Pré Catelan unternehmen, besichtigen und entdecken können

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Der Bois de Boulogne: Eine grüne Oase im Herzen der Hauptstadt

In der einzigartigen Umgebung des Bois de Boulogne befindet sich das Saint James Paris. Ein außergewöhnlicher Rahmen mit einer Fläche von 850 ha, wo 30 km Wege zum Spazierengehen, zum Reiten oder auf 14 km zum Radfahren einladen. Zwischen Spielplätzen, Picknickbereichen oder Bootsverleih auf dem See treffen sich Familien, um diese grüne Lunge mitten im Herzen der Hauptstadt zu genießen.

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Die Fondation Louis Vuitton, ein Werk von Franck Gehry

Im Herzen des Bois de Boulogne und in unmittelbarer Nähe des Akklimatisierungsgartens befindet sich dieser gläserne Luxusliner mit Metallstruktur, in dem seit 2014 die Fondation Louis Vuitton ansässig ist. Das Gebäude, ein Werk des weltweit bekannten Architekten Franck Gehry, ist mit seiner Linienführung und seiner Kühnheit eine architektonische Meisterleistung. Es beherbergt Wechselausstellungen, die den Ort zum Leben erwecken, indem sie Kunst, Künstler und Kreativität feiern.

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Der Bagatelle-Park zwischen Rosengärten und Kaskaden

Ein Meer aus Grün mitten im Bois de Boulogne Grüner als grün! Hier offenbart sich die Gartenkunst des 18. Jahrhunderts. Bäume, Blumen, aber auch Brücken, Felsen, Grotten und Wasserflächen wetteifern miteinander, um diesen 1775 angelegten Ort zu einem Höhepunkt der romantischen Gärten zu machen. Zwischen Rosengarten, chinesischer Pagode und Kaskade schlendert man gerne durch die Alleen, um der Natur zu lauschen. Eine überraschende Oase der Ruhe und der Stille im Herzen der Hauptstadt.