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La Fourchette des Ducs
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Obernai, Frankreich
2 Michelin-Sterne 2026Elsässer TerroirHistorisches, denkmalgeschütztes GebäudeWeinkeller mit 3.000 Flaschen
Dies ist ein Haus mit spürbarer Geschichte. Vor über hundert Jahren gab der Automobilpionier Ettore Bugatti den Bau dieses prachtvollen Hauses im typischen Stil des Elsass in Auftrag. Heute beherbergt es La Fourchette des Ducs, das Restaurant von Küchenchefs Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal. In diesem Tempel der Lebenskunst, dessen Weinkeller 3.000 edle Flaschen umfasst, verbinden sich Präzision und Kreativität zu einer exquisiten Hommage an die elsässische Genusskultur. Je nach Saison lädt das Restaurant in zwei unterschiedliche Speisesäle ein: den Salon d’Hiver (Winter-Salon), veredelt durch prachtvolle Marketerie von Charles Spindler und ausgewählte Objekte von René Lalique, sowie den Salon d’Été (Sommer-Salon), der mit funkelnden Baccarat-Kristallen von Arik Levy erstrahlt. Auch die raffinierten Dessertkreationen von Küchenchefin Louise Stenger sorgen für unvergessliche Genussmomente und süße Versuchungen.
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La Fourchette des Ducs Restaurant
Küchenchef Nicolas Stamm-Corby
2 Michelin Sterne 2026
Ausdruck der Region
Schließzeiten
17/08/2026 bis 01/09/2026
21/12/2026 bis 05/01/2027
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