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Sapporo, Japan
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3 Michelin-Sterne 2017Blick auf Maruyama-ParkProdukte der Insel Hokkaidowarme und freundliche Atmosphäre
Die bodentiefen Fenster des Molière in einem ruhigen Wohngebiet in Sapporo bieten einen Blick auf den Maruyama Park. Erlesene französische Küche, seit mehr als 40 Jahren mit viel Geschick umgesetzt von Küchenchef Hiroshi Nakamichi und seinem Team, wird in einer lichten und modernen Umgebung serviert. Die Gerichte sind eine Hommage an die regionalen Erzeugnisse Hokkaidos und die traditionelle Darbietungsweise lässt das große Können bei der Verbindung von Aromen fast vergessen - gebratene Ente mit Salsifi-Confit, Tokachi-Rind, regionales Kräuterlamm und Steinbutt-Carpaccio mit saisonalem Gemüse.
Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen
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Küchenchef
Hiroshi Nakamichi
Nützliche Informationen
Restaurant Molière
Mitglied von Relais & Châteaux seit 2014
Anschrift
2-1-1 Miyagaoka
Chuou-Ku
064-0959, Sapporo (Hokkaidō)
Japan
GPS-Koordinaten
43.0574, 141.3116
Mit dem Flugzeug
New-Chitose-Airport 54 km
Mit der Bahn
Sapporo 3 km
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