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Paul, Régis & Jacques Marcon

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Régis, Jacques und Paul Marcon setzen das familiäre Vermächtnis von Régis Marcon fort. Ihre Küche zelebriert sowohl das lokale Terroir wie auch die Jahreszeiten, von Wildkräutern bis zu Herbstpilzen. Klassische Gerichte wie grüne Puy-Linsen mit Trüffel oder im Heu gebackenes Lamm schaffen eine sorgfältige Balance zwischen Tradition und Innovation.

Restaurant Marcon

La Coulemelle

Ein nach allen Seiten offenes Panorama, mit Blick auf die Täler der Ardèche und den Mont du Velay, kennzeichnen das mit „Ecolabel“ ausgezeichnete Haus der Küchenchefs Régis, Jacques und Paul Marcon. Die Dekoration ist gradlinig und es gibt zahlreiche Stellen, von denen aus die Betrachtung der umliegenden Berge möglich ist. Erfreuen Sie sich an natürlichem Schwimmen im reinen Wasser des Pools. Régis, Jacques und Paul laden Sie zum Genießen ihrer Produkte der Berge ein. Pilze, Gemüse und wilde Kräuter treffen auf grüne Puy Linsen, Flussfische, oder ihre letzte Kreation.

Les Maisons Marcon

Das Spa des Sources du Haut Plateau liegt auf einer Höhe von 1.130 Metern. Es wurde dafür konzipiert, seinen Gästen ein unvergessliches Sinneserlebnis zu bieten und lädt Sie inmitten dieser bezaubernden Naturkulisse zum Entspannen ein. Holz und Stein verleihen diesem 400 m² großen Bereich einen authentischen Charme. Hier können sich die Gäste erholen und in den bemerkenswerten Einrichtungen neue Energie tanken, darunter ein auf 33 °C beheizter Entspannungspool, eine mit Kräutern aus Saint-Bonnet-Le-Froid aromatisierte Sauna, ein Eisbrunnen sowie Whirlpools im Innen- und Außenbereich.

Spa Les Sources du Haut Plateau

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Relais &amp; Châteaux hat mehrere Routen zusammengestellt, die dieses Haus in eine weitreichendere Entdeckungsreise durch die Region einbetten.

Die Spas unseres Labels werden von unseren Teams aufgrund ihrer Ausstattung und ihres Leistungsangebots streng ausgewählt. Sie bieten Ihnen ein einzigartiges Wellness-Erlebnis, das die Identität und die Werte des Hauses, in dem Sie sich aufhalten, voll und ganz widerspiegelt.

Les Maisons Marcon
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