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Marseille, Frankreich
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3 Michelin-Sterne 2026Gourmet-Tauchenam Mittelmeeratemberaubende AussichtFisch & Meeresfrüchte
Marseille mögen, bedeutet, das Mittelmeer mögen, das so untrennbar mit der Stadt verbunden ist wie die Küche von Gérald Passedat. Es beginnt mit Seeanemone, Pelamide, Seeigel, Taschenkrebs und Muscheln. Dann, im Herzen seiner Küche, die Fische. Diese werden hier jeden Morgen frisch gefangen; im Laufe eines Jahres mehr als 65 verschiedene Sorten, die man fast vergessen hatte – Galinette, Chapon, Pagre, Sarran, Denti. Ein absolutes Must ist die „Bouille Abaisse“, leicht, jodhaltig, zephirisch oder der berühmte Loup Lucie Passedat. Der Meeresblick ist allgegenwärtig, auf der Terrasse und im Restaurant sowie im geräumigen Zimmer, in dem Sie die Weite des Horizonts sehen.
Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen
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Küchenchef
Gérald Passedat
Nützliche Informationen
Le Petit Nice-Passedat
Mitglied von Relais & Châteaux seit 1975
Anschrift
Anse de Maldormé,
Corniche J.-F.-Kennedy
13007, Marseille (Bouches-du-Rhône)
Frankreich
GPS-Koordinaten
43.2802, 5.3521
Mit dem PKW
Nehmen Sie von Marseille aus die Autobahn Ausfahrt Ost/Nord, Richtung Strand auf der Küstenstraße Kennedy «Höhe 160».
Mit dem Flugzeug
Marseille Marignane (Intl) 25 km
Mit der Bahn
Marseille Saint-Charles 4 km
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