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Merida, Mexiko
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in der Stadtoffene küchezero wasteintimer rahmencenoten-inspiriertes design
Das Gourmetrestaurant Huniik, die exklusive Wirkungsstätte von Küchenchef Roberto Solís, befindet sich in der Innenstadt von Mérida, im Herzen der Halbinsel Yukatan. Er möchte Ihnen das yukatekische Kulturerbe, seine Traditionen und sein Terroir näherbringen. Die Architektur und die von mexikanischen Cenoten inspirierte Dekoration wurden vom kubanischen Künstler und Miteigentümer Jorge Pardo entworfen. Sie sind Ausdruck der Philosophie und des Wunsches zu teilen, die Roberto Solís prägen. Hier gibt es keine Mauern oder Barrieren. Erleben Sie die Ballettaufführung in der Küche: hier bereiten der Küchenchef und sein Team die Gerichte zu, die Sie genießen, und sie verleihen den yukatekischen Einflüssen einen Hauch von Modernität. Das Restaurant arbeitet mit kleinen lokalen Erzeugern zusammen und bietet nur saisonale und symbolträchtige Produkte aus der Region an.
Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen
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Sommelier
Mauricio Collin
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Restaurantleiter
Alma Flores
Nützliche Informationen
Anschrift
Calle 415-b 60 x 47 y 45
Santa ana
97000, Merida (Yucatán)
Mexiko
GPS-Koordinaten
20.9762, -89.6220
Mit dem Flugzeug
Merida - Manuel Crescencio Rejon (Intl) 9 km
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