Luxushotels und Gourmet Restaurants Okzitanien

Okzitanien

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Mit seinem Klostergarten und den Glyzinienspalieren in einer mittelalterlichen Stadt, hat das Le Prieuré in Villeneuve-lez-Avignon einen ganz ungewöhnlichen Reiz. Für Jean-André und Geneviève Charial, denen auch zwei Häuser in Baux-de-Provence gehören, strahlt dieses ehemalige Kloster vor allem Ruhe aus. In den Zimmern und Suiten mischen sich das Moderne und das ursprüngliche Erbe. Die Karte zelebriert ganz besonders die Schätze der Region mit Gerichten wie Foie gras, serviert mit Gariguette-Erdbeeren aus Nîmes oder gebratenen Tauben aus der Region Costières mit Salbei. Die Küche der Prieuré verzaubert den Gaumen in einem Ambiente, das den Sinnen schmeichelt.

Le Prieuré Baumanière

Restaurant Gastronomique Le Prieuré

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Seit er 2009 das Suquet übernahm, schlägt Sébastien Bras in der Kontinuität seines Vaters einen neuen Weg ein. Seine intuitive und präzise Küche kreist immer wieder um die Schätze aus der Welt der Pflanzen, die typisch für das Plateau d’Aubrac sind. Die Fantasie tritt mit subtilen Noten in Erscheinung und die Küche drückt alle Facetten des Lebens aus. Der perlmutterfarbige Seeteufel in seinem schwarzen Olivenjus reflektiert die Lichtspiele des Himmels über dem Aubrac: Ihr Teller ist ein Fragment des Universums. Bei der Familie Bras steht die Natur bei ihrer täglichen Suche im Mittelpunkt.

Le Suquet, Sébastien Bras

BRAS

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Mit seiner außergewöhnlichen Küche, einem gastlichen Rahmen und einer von den Handwerkern des Gard geprägten Einrichtung ist das Restaurant Alexandre ein einzigartiger Ort. Michel Kayser hat die Kunst der Verwöhnung des Gaumens perfektioniert. Die saisonalen Produkte mit ihren besonderen Aromen werden harmonisch auf die Weine des Languedoc-Roussillon abgestimmt. Die Île Flottante mit Trüffeln der Provence auf einem Velouté von Steinpilzen der Cevennen und die Dessertvielfalt des Alexandre sollten Sie sich unbedingt gönnen. Michel Kayser, ein passionierter Küchenchef, lädt Sie zu einer kulinarischen Reise durch die tief verwurzelte Küche des Südens ein.

Michel KAYSER - Restaurant Alexandre

Restaurant auf dem Land.

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