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Passion

"Através da alma e do espírito de um lugar se revela a aventura de toda uma vida."

Porque por trás da alma e do espírito de um lugar sempre existe a influência de uma personalidade, acontece frequentemente que um Relais & Châteaux acabe por revelar a aventura apaixonante de toda uma vida. Sempre uma história de amor, às vezes um caso de família. Histórias de mulheres e homens apaixonantes, capazes de fazer triunfar sua visão criativa e seu desejo de realização. Repleto de uma linda história de família que remonta a sete gerações, o conhaque Hennessy nos acompanha nesta homenagem com o Passion Trophy, concedido a estes heróis anônimos, mas ainda assim admiráveis.

Hotel + Restaurante
BIJ JEF | Restaurant
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Bij Jef | Restaurant
Hotel + Restaurante
Bij Jef | Restaurant
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bij-jef
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Terras Bij Jef
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Bij Jef | Hotel
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Bij Jef| Sauna
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Bij Jef | Kerk
Hotel + Restaurante
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Bij Jef

Den Hoorn-Texel - Países Baixos (Holanda)

This property is open.

Hotel e restaurante em um vilarejo. A uma hora e meia de Amsterdã e vinte minutos de barco de Den Helder, entre terra e mar, encontra-se o arquipélago de Wadden. Foi ali, em um antigo presbitério, que Jef Schuur, de mãos dadas com Nadine Mögling, decidiu abrir um restaurante estrelado e algumas belas suítes modernas. Ao sabor das marés, ele cozinha produtos locais, tais como moluscos do mar de Wadden acompanhados por bacon de cordeiro de Texel, creme de raízes de cheiro-verde e espuma de aipo. Sua esposa é sommelière. Adepta dos vinhos europeus, ela possui um conhecimento aprofundado em termos de vinhos orgânicos e naturais, cujas sutilezas e originalidades ela sabe harmonizar com os contrastes equilibrados entre os sabores e texturas buscados pelo chef. ... Clique aqui para saber mais.menos

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1 Estrela Michelin 2021
(a partir de) US$ 655,17
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HENNESSY