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Quando preparo um prato, sempre tenho em mente minha primeira lembrança do ingrediente principal. A maior parte do tempo, são os pratos que minha mãe preparava ou uma ave assada da fazenda onde cresci, às vezes é o cheiro de um tomate maduro colhido em uma noite de verão.
Menus 50-70 EUR s.i. - Carta 60-100 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
De 4 de novembro a 3 de abril.
