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Baumanière Hôtel & Spa
(a partir de) US$ 281,86
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Propriedade reaberta desde 05/06/2020.
Fotos

Baumanière Hôtel & Spa

FrançaLes Baux-de-Provence

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Propriedade reaberta desde 05/06/2020.
  • Expressão do terroir

Filho de pescador, reconheço minha preferência pelos peixes, que tenho prazer em associar aos sabores da terra. Combinando o macio, o crocante, o doce e o ácido, cozinho com alegria, sem medo ou artifícios. Minha culinária é generosa e autêntica, inspirada pelos Alpilles, onde é possível conhecer diversos azeites provençais, para os quais eu inclusive criei um menu degustação.  

Tarifas e serviços
Menus 60-87 EUR s.i. Carta 32-62 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
Fechamento semanal

Hotel: segunda-feira e terça-feira (de início de janeiro a primeiros de março). Restaurante gourmet: quarta-feira e quinta-feira (de meados de outubro até meados de abril), quarta-feira e quinta-feira (de 7 de março a 23 de abril). “La Cabro d'Or”: segunda-feira e terça-feira (de meados de outubro até meados de abril), segunda-feira e terça-feira (de 6 de janeiro a 31 de março).

Fechamento anual

Restaurante gourmet: de 5 de janeiro a 6 de março.

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