Nossos compromissos:
Partilhar publicamente e em nome do movimento Relais & Châteaux, entre chefs, chefes de mesa, escanções e pessoal hoteleiro, a mesma palavra de compromisso em eventos locais e internacionais, e contribuir assim para «um mundo melhor através da gastronomia e da hospitalidade” e obter o reconhecimento das “Artes de Viver” como a 10. ª Arte.
