Nossos compromissos:
Implementar todos os meios técnicos e humanos disponíveis, a fim de limitar o impacto da atividade das maisons Relais & Châteaux sobre o ambiente e o clima, que são exemplares em pelo menos três domínios - energia, água, resíduos -, e controlar o progresso conseguido graças à utilização do certificado de qualidade RAS (Sustainable Restaurant Association).
