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Minha Rota du Bonheur

Wine country, no Napa Valley

Thomas Keller
Por Thomas Keller, Proprietário e Chef do restaurante The French Laundry

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+1 800 735 2478 * * PREÇO DE UMA CHAMADA LOCAL
"Para mim, visitar o país dos famosos vinhos da Califórnia é muito mais do que uma oportunidade de explorar vinhos excelentes. O estilo de vida e as encostas das colinas recobertas de vinhedos em Sonoma e Napa Valley, que abrigam 700 propriedades vinícolas, me lembram em muitos aspectos a Toscana, embora sejam tipicamente californianas. Imagine um lugar onde você possa viajar num balão sobre um vale enevoado, saborear pães artesanais e queijos locais e jantar num restaurante de classe mundial com uma garrafa de vinho excelente que você acabou de descobrir. Essa experiência tão cativante está a apenas uma hora de estrada ao norte de São Francisco. Ao passar um tempo aqui você enriquece o seu paladar e sacia os seus sentidos, se desligando completamente do resto do mundo. Apesar de algumas regiões terem se tornado muito turísticas, você ainda pode, com a ajuda preciosa do recepcionista do seu hotel, encontrar lugares menos frequentados e conhecidos somente pelos locais. Ciclismo, golfe e caminhadas são atividades populares aqui, mas as pessoas menos ativas também encontram sua satisfação no spa ou nas inúmeras caves que servem igualmente como galerias de arte, acolhendo exposições que vão do pop art ― como nos vinhedos de Lede Cliff ― à arte contemporânea, com a imensa Coleção de Hess."
Itinerário proposto
  • 4 hotéis
  • 4 restaurantes
  • do US$ 2 589,21 *
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SERVIÇOS
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Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe as suas "Routes du Bonheur" (Rotas da Felicidade): sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão à sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar as suas reservas em nossos estabelecimentos. A reserva de atividades recomendadas no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.
*Preço total sugerido, calculado com base em 2 pessoas em um quarto duplo para uma estadia com o número de noites indicado nesta página pelo estabelecimento, valor que não inclui as atividades aconselhadas, os estabelecimentos não reserváveis online e os restaurantes. 


1 Healdsburg — 2 Noites
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante

SingleThread Farm - Restaurant - Inn

Healdsburg - Estados Unidos da América

Hotel e restaurante no campo. O chef Kyle Connaughton e sua esposa, Katina, administram a pequena propriedade agrícola de SingleThread desde 2016. Kyle trabalha com estilo os produtos da fazenda, criando uma culinária de fusão. O menu degustação, esmeradamente apresentado em louças feitas à mão, propõe onze pratos adaptados às preferências de cada conviva. O terraço ensolarado mais acima é perfeito para tomar um drinque em meio aos vinhedos do Sonoma County. Para passar a noite, os quartos, cuja decoração também foi pensada e realizada com refinamento, são particularmente espaçosos. O lugar respira hospitalidade acolhedora. “Quando alguém vem a SingleThread, queremos que se sinta em casa”, declara Kyle. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Serviços-chave
5 quartos
(a partir de) US$ 1 276
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante

Hotel Les Mars

Healdsburg - Califórnia, Estados Unidos da América

Hotel e restaurante na cidade. A família Mars criou neste recanto da Califórnia um hotel de inspiração européia que o levará para um ambiente extremamente chique, entre moveis de madeira Luís XV, tapeçarias flamencas, bibliotecas de luxo e ramos de flores frescas recém colhidas. O branco predominante ilumina os quartos românticos, com as suas camas de dossel, as lareiras e os grandes cadeirões. Fora do hotel, será invadido pela tranqüilidade, as praias e as lojas da cidade de Healdsburg e partirá à descoberta das propriedades vinícolas da região para degustar os melhores néctares californianos. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Serviços-chave
16 quartos
(a partir de) US$ 488,10
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Perto da propriedade

Dry Creek Kitchen

Dry Creek Kitchen

De volta a Healdsburg, recomendo fortemente um jantar no Dry Creek Kitchen. O famoso chef Charlie Palmer, que fez seu nome no restaurante Auréole de Manhattan, está por trás deste novo local elegante no Hotel Healdsburg. O restaurante oferece uma cozinha americana moderna e inventiva que utiliza ingredientes locais e sazonais, muitas vezes em combinações inesperadas. Os amantes do vinho têm a dificuldade de escolher em uma lista de cerca de 600 rótulos exclusivamente da região de Sonoma.

Muir Woods

Muir Woods

Mais longe ao sudeste, próximo a estrada 101, o Muir Woods National Monument faz parte do National Park Service e du Golden Gate National Recreation Area. Seu destaque fica por conta dos 97 hectares repletos de antigos e imensos Coast Redwoods (Sequoia sempervirens).

Sonoma Coast State Park

Sonoma Coast State Park

Dirija ao sul na estrada 101 para admirar a costa íngreme de Sonoma. Com mais de 48 quilômetros de praias arenosas e enseadas escondidas sob promontórios irregulares, você ficará seduzido pelo pôr do sol deslumbrante e pela grande variedade de pássaros, plantas e peixes. Sonoma Coast State Park é um dos vários parques e praias ao longo desta estrada. Se você se aventurar na praia, entretanto, tome cuidado com as “ondas súbitas” que podem arrastar os banhistas desavisados.

Na rota

A propriedade de Chalk Hill

A propriedade de Chalk Hill

A 14 quilômetros do hotel, perto da Estrada 101, encontra-se a imensa propriedade de Chalk Hill, no contraforte íngreme da montanha Mayacamas. A propriedade possui 142 hectares de videiras e é rodeada de 405 hectares de paisagens magníficas. A brisa fresca do Oceano Pacífico e os diferentes tipos de solo tornam esta propriedade o lugar ideal para a cultura de diversas castas de uva, incluindo a chardonnay, a sauvignon blanc, a syrah e outras castas bastante conhecidas. Os visitantes podem dar uma volta nos jardins e no estabelecimento culinário; no excepcional pavilhão de adestramento equestre e na cave. Na sala de degustação com vista panorâmica você pode provar as produções mais recentes, assim como os vinhos envelhecidos.

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2 St. Helena — 1 Noite
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante

Meadowood Napa Valley

St. Helena - Califórnia, Estados Unidos da América

Restaurante e hotel no campo. No coração de Napa Valley, uma das mais prestigiadas áreas produtoras de vinho nos Estados Unidos, Meadowood convida você a embarcar em uma viagem única de degustação de vinhos na companhia do enólogo da propriedade, que ama compartilhar sua paixão. Com sua orientação, conheça e aprecie o vinho local enquanto relaxa na propriedade, ou parta em excursões privadas e degustações nas lendárias vinícolas regionais. O "Restaurante at Meadowood" é uma dos melhores da região, sob a direção do Grand Chef Christopher Kostow. As atividades esportivas incluem golfe, tênis, caminhadas, natação e a estrela do hotel: croquet. Nos lodges confortáveis​​, com quartos ou suítes com terraços e vista para os campos de golfe ou encostas de florestas, tudo foi especialmente reunido para criar memórias que durarão uma vida. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Serviços-chave
85 quartos
(a partir de) US$ 576,25
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Perto da propriedade

Harlan Estate Vineyards

Harlan Estate Vineyards

Programe uma visita a Harlan Estate Vineyards, a 15 minutos das colinas de Oakville. Esta propriedade que se estende em 97 hectares produz os vinhos tintos mais disputados da região. O fundador do projeto Bill Harlan teve uma carreira de sucesso no mercado imobiliário antes de fundar seu próprio domínio vinícola. Duas combinações vermelhas diferentes, feitas com castas de Bordeaux, garantem a produção de 2000 caixas por ano. Esses vinhos raros podem custar centenas de dólares a garrafa.

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3 Rutherford — 1 Noite
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Auberge du Soleil

Rutherford - Califórnia, Estados Unidos da América

Hotel e restaurante em um vinhedo. Em meio aos famosos vinhedos do Vale do Napa, o dono de restaurante francês Claude Rouas e seu sócio comercial Robert Harmon criaram um elegante hotel boutique escondido num bosque de oliveiras que lembra a Provença. As “maisons” retiradas e românticas, com terraços privativos, mobiliário e lareiras personalizadas, situam-se nas encostas das colinas, proporcionando uma das vistas mais espetaculares dos renomados vinhedos da Califórnia. A cozinha do Restaurante de inspiração mediterrânea oferece os melhores ingredientes sazonais da região, enquanto o Auberge Spa incorpora ingredientes naturais locais do Norte da Califórnia e região em cada tratamento personalizado. A adega de 15 mil garrafas conta com uma seleção de vinhos premiados nacionais e internacionais para os hóspedes apreciarem no terraço enquanto o sol se põe no horizonte. ... Clique aqui para saber mais.menos

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50 quartos
(a partir de) US$ 1 036,76
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Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante

The French Laundry

Yountville - Califórnia, Estados Unidos da América

Restaurante no campo. A técnica do Grand Chef Thomas Keller tornou-se tão famosa que os estúdios Pixar requisitaram sua experiência ao realizar o filme "Ratatouille". O ratatouille revisitado servido no final do filme é uma invenção de Keller. No coração do Vale do Napa, este chef, cujo restaurante Per Se se encontra entre as referências culinárias de Nova York, criou um dos melhores restaurantes da Califórnia. Trabalhando em estreita colaboração com seu colega, o Grande Chef David Breeden, e com os melhores produtores da região, Keller e sua equipe inventam pratos minimalistas. Produtos como ostras e trufas são saboreados em "refeições em série", onde, para maximizar surpresas, nenhum ingrediente é repetido em uma mesma refeição. Um novo menu é apresentado a cada dia e as ervas e legumes vêm direto da horta. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Serviços-chave
(a partir de) US$ 325
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Na rota

Pritchard Hill

Pritchard Hill

Voltamos para as proximidades de Santa Helena, até uma ruela sinuosa na colina a irregular Pritchard Hill, onde está localizada a propriedade vinícola familiar Chapellet Winery. Fundada nos anos 1960, ela foi uma das primeiras em Napa a cultivar uvas em altitude. Sua especialidade são os cabernets sauvignons envelhecidos muito finos e concentrados. Pritchard Hill foi apelidado de “Napa Grand Cru”. Recomenda-se agendar com antecedência para beneficiar de visitas e degustações durante 90 minutos.

Swanson Vineyards Salon

Swanson Vineyards Salon

Em Rutherford, encontramos a bastante seleta Swanson Vineyards Salon, sala de degustação inspirada na hospitalidade francesa no coração desta propriedade magnífica. Este local organiza para seus clientes (oito no máximo) sessões de degustação de seis vinhos acompanhados de queijos artesanais e outros produtos locais; tudo isso com agendamento prévio e por uma determinada tarifa. Swanson é o maior engarrafador da região do vinho merlot cultivado na propriedade e produz também pinot grigios e cabernets sauvignons.

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4 San Francisco
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante

Saison

San Francisco - Califórnia, Estados Unidos da América

Restaurante em uma cidade. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Serviços-chave
(a partir de) US$ 298
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Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante

Quince Restaurant

San Francisco - Califórnia, Estados Unidos da América

Restaurante na cidade. No bairro de Jackson Square, um dos mais antigos e charmosos de São Francisco, uma típica casa de tijolos e madeira velha abriga há mais de um século um dos endereços gourmet da cidade. O Gran Chef Michael Tusk, que teve formação europeia, cria uma cozinha californiana com influências francesas e italianas, utilizando unicamente produtos locais frescos e fornecidos por uma rede cuidadosamente selecionada de pequenos produtores e agricultores da região. O mesmo cuidado é tomado na escolha do vinho sugerido para acompanhar cada prato. À luz de candelabros de Murano, orecchiettes caseiros servidos com os ouriços de Santa Bárbara, tomates paccino e salicorna, ou baby beefs acompanhados de uma mousse de cogumelos defumados, feijão e trufas de Borgonha podem ser degustados em um elegante ambiente de inspiração Art-déco. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 220
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Restaurante
Restaurante
Restaurante

Gary Danko

San Francisco - Califórnia, Estados Unidos da América

Restaurante na cidade. A cozinha de Gary Danko, embaixador do jantar elegante contemporâneo americano, baseia-se em tradições culinárias de todo o mundo. Usando temperos da Ásia e da Índia, ele acrescenta uma pitada de ousadia com sua precisão e sua técnica no melhor estilo francês. Os resultados são sublimes. Os blinis de trigo sarraceno com salmão fumado, acompanhados de creme fresco Kendall Farms e caviar Black Sea Osetra é um dos muitos destaques de seu cardápio. Danko só usa produtos frescos de temporada. Na primavera, os Saint-Jacques (fruto do mar) são servidos com purê de aspargos e ervilha, e no inverno, eles são combinados com purê de manteiga de nozes moídas e maçãs caramelizadas. O ambiente é intimista e acolhedor, e pinturas modernas destacam-se nas paredes de um marrom-escuro cinzento, no coração de um dos bairros mais badalados de São Francisco. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 92
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Perto da propriedade

Fisherman's Wharf

Fisherman's Wharf

Fisherman 's Wharf, na orla norte de São Francisco, é uma atração turística bem movimentada que a princípio, no século XIX, era uma doca para pescadores italianos emigrantes que saíam para pescar as especialidades locais e os caranguejos dorminhocos. Apesar de ser hoje repleto de hotéis e atrações turísticas, ainda é o lugar onde ficam amarradas algumas das frotas de pesca local. A partir daqui, os visitantes podem fazer passeios de barco, inclusive visitas a infelizmente famosa Ilha de Alcatraz.

Alamo Square

Alamo Square

Alamo Square é um bairro residencial com casas de madeira no estilo vitoriano e um parque numa colina com uma vista magnífica sobre São Francisco. A fileira de grandes casas coloridas, que ficam de frente para o parque de Steiner Street, apelidado de "Painted Ladies", é frequentemente representada em filmes e cartões-postais. Um lugar maravilhoso para se visitar durante o dia.

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Textos : © Gallimard Loisirs
Fotos: © 2014 Bob McClenahan © James M Daisa © Pedro Szekely