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Estabelecimento Aberto
Fechado temporalmente
Nova York - Washington, a gastronomia voltada à natureza
1 Noite
do US$ 650
Um concierge a seu serviço:
Preço de uma chamada local

Há mais de uma década, as cidades de Nova York e Washington reinventaram a arte da mesa. Ao redor de alguns do maiores Chefs do país floresceram diversos produtores voltados ao desenvolvimento durável e de novos mercados orgânicos próximos das duas metrópoles.  Uma visita gastronômica a essa nova arte de viver americana... 

1 Nova York
Restaurante
RD_MDR_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurante
RD_Entrance Lounge-10_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurante
RD_Entrance Lounge_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurante
RD_MDR-1_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurante
RD_Bar_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurante
Chef Daniel Boulud 2021
Restaurante
Savory Food 2021
Restaurante
Savory Food 2021
Restaurante
Savory Food 2021
Restaurante
Savory Food 2021
Restaurante
Savory Food 2021
Restaurante
Pastry 2021
Restaurante
Pastry 2021

Daniel

New York - Nova Iorque, Estados Unidos da América

A propriedade está aberta

Restaurante na cidade. Localizado em Manhattan, o Lyonnais Daniel Boulud é hoje um dos principais Grands Chefs. Sua reputação internacional não mudou, no entanto, seu estilo pessoal e caloroso. Seu princípio essencial: "Trabalhar com os melhores produtos americanos em conformidade com a tradição culinária francesa". Através da combinação de ingredientes simples e nobres, ele oferece pratos rústicos sem abrir mão do requinte, da sofisticação e da diversão. Lá você encontrará o que a América oferece de melhor, como os Saint-Jacques, frutos do mar provenientes da baía de Nantucket, e a carne de boi de Montana, produtos desfrutados num contexto onde a decoração contemporânea convive harmoniosamente com a impressionante arquitetura neoclássica. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2020
(a partir de) US$ 158
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Na rota

Os saborosos tomates de Eckerton Hill Farm

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Tudo começou nos terraços do Brooklyn… Das primeiras sementes de tomate no centro da cidade a esta bela fazenda de 58 hectares na Pensilvânia, Tim Stark consagrou uma parte de sua vida - e muita energia - para cultivar mais de cem espécies diferentes de tomate.   Além disso, cultiva também pimentas,...

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As ervas daninhas da Meadows and More

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2 Nova York
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante

Jean-Georges

New York - Nova Iorque, Estados Unidos da América

A propriedade está aberta

Restaurante na cidade. Jean-Georges Vongerichten tem sido descrito como um "gênio" e um "grande mestre da gastronomia". Em Manhattan, o restaurante Jean Georges tornou-se lendário. O design interior é de inspiração zen, revelando o amor pela elegância simples e pela Ásia do Grand Chef. Este francês é famoso por sua "cozinha tailandesa de abordagem francesa". Esta fusão de duas grandes tradições culinárias produz resultados surpreendentes, como os laços de atum amarelo, abacate, rabanete picado e gengibre marinado, foie gras, grãos à base de cerejas ácidos, vinagre balsâmico envelhecido, ou bolo de chocolate e sorvete de baunilha Jean-Georges. Impossível de dar mais detalhes: o menu do Jean-Georges se reinventa a cada três meses. E para torná-lo realmente único, a preparação de cada prato termina na mesa. Um toque pessoal que inspira os sentidos e revela alguns segredos do chef. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2020
(a partir de) US$ 48
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Sopas no MoMA

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Andy Warhol está intimamente ligado à imagem de New York. No 5° andar do esplêndido Museu de Arte Moderna, o Campbell’s Soup Cans (1962) permanece sendo uma das mesas fundadoras e emblemáticas da Pop Art. A gastronomia sempre inspirou o artista, como no caso das obras The Last Supper (1986) ou da banana...

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As melhores padarias de NY

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No passado, Manhattan parecia não dar bola para a arte dos pães e dos doces.  Mas isso ficou para trás! A Arcade Bakery do criativo Roger Gural propõe babkas deliciosos e baguetes perfumadas; os cronuts de Dominique Ansel Kitchen atraem toda NY, assim como as tortas criativas das irmãs Elsen no Four...

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3 Nova York
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante

Per Se

New York - Nova Iorque, Estados Unidos da América

Propriedade reaberta desde 14/02/2021

Restaurante na cidade. Depois do sucesso de seu restaurante na Califórnia, The French Laundry, o Grand Chef Thomas Keller trouxe sua forma especial de trabalhar de Napa Valley para Nova Iorque. Keller presta notável atenção aos detalhes, um cuidado que se estende não só à sua cozinha, mas também à apresentação dos pratos, ao ambiente do restaurante e seus arredores. Na elegante sala de jantar com vista para o Central Park, o chef Corey Chow interpreta modernas receitas americanas com um toque francês. Pratos representativos do cardápio incluem ostras e caviar, um sabayon de tapioca nacarada com ostras e caviar, e terrina de boi grelhado. As delícias culinárias do Per Se irão convencê-lo de que a perfeição realmente existe. ... Clique aqui para saber mais.menos

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3 Estrelas Michelin 2020
(a partir de) US$ 355
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Perto da propriedade

Brooklyn Grange, a mais famosa fazenda orgânica urbana

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4 Nova York
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante

Gabriel Kreuther

New York - Estados Unidos da América

A propriedade está aberta

Restaurante em uma cidade. Gabriel Kreuther, de origem alsaciana, é um virtuoso do foie gras, seja ele servido entre dois tenros pedaços de pombos jovens ou decorado com nozes pecan cristalizadas. A região natal nunca está longe: está na folha de couve, no saboroso kouglof ou no símbolo da cegonha. Tendo passado pelos pianos mais renomados da Europa e de Nova York, o chef está agora no comando de um restaurante animado, que leva o seu nome, no coração de Midtown. A partir da cozinha aberta, o fluxo de pratos e extras não diminui de intensidade, apresentados em uma louça original, por uma equipe experiente e apaixonada. Segurado pelo osso, o delicado bolinho de pernas de rã é mergulhado em um caldo a base de alho e limão. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2020
(a partir de) US$ 90
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Perto da propriedade

Smorgasburg, o mercado expresso do Brooklyn

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Zabar's, Delicatessen lendário

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5 Nova York
Restaurante
Restaurante
Restaurante
eleven madison
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante

Eleven Madison Park

New York - Nova Iorque, Estados Unidos da América

A propriedade está aberta

Restaurante na cidade. A soberba sala de jantar com pé direito de 10 metros, em mármore art deco, inundada de luz, oferece vista para os jardins históricos de Madison Square Park. Este restaurante é o cenário perfeito para a suntuosa cozinha moderna do Grand Chef Daniel Humm. A sofisticada cozinha francesa enfatiza a pureza, a simplicidade e ingredientes sazonais e o pato crioulo laqueado com mel e lavanda é uma experiência que não deve ser desperdiçada. ... Clique aqui para saber mais.menos

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3 Estrelas Michelin 2020
(a partir de) US$ 315
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Perto da propriedade

O mercado orgânico Union Square Greenmarket

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Instalado na Union Square desde 1976, o GMKT, principal mercado orgânico de Nova York, é um lugar especial muito disputado pelos moradores de Manhattan e seus arredores. Com o passar dos anos, os adeptos do vegetarianismo foram dando espaço a uma clientela mais burguesa, tão exigente quanto eles. Apenas...

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Um churrasco na Big Apple

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Eataly, todos os condimentos italianos de NY

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É difícil imaginar que toda a Itália gastronômica pode ser encontrada em um simples estabelecimento... O Eataly conseguiu reunir todos os sabores da Toscana, de Piemonte, da Úmbria ou da Apúlia na Quinta Avenida!    Trufas brancas, tomates e massas frescas, azeites e cafés, presuntos de Parma e vinhos...

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6 Washington — 1 Noite
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante

The Inn at Little Washington

Washington - Virginia, Estados Unidos da América 22 quartos - 2 villas

A propriedade está aberta

Restaurante e hotel no campo. Patrick O’Connell abandonou seu sonho de ser ator para cozinhar e se dedicar ao "teatro vivo" do universo culinário. A uma hora de carro de Washington DC, esse suntuoso refúgio aos pés das Blue Ridge Mountains é uma referência para os gourmets bem informados. O menu do Chef O’Connell destaca espetaculares e refinados pratos americanos, como o carpaccio de cordeiro incrustado com ervas acompanhado de sorvete de salada Caesar, servidos em pequenos recantos de decoração luxuosa. Os quartos e suítes do The Inn recebem os nomes de pioneiros da cozinha e salões opulentos completam esse mundo idílico. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Relais & Châteaux opiniões
3 Estrelas Michelin 2020
(a partir de) US$ 650
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Na rota

Linden Vineyards

Linden Vineyards

Quando instalou-se em uma fazenda abandonada no alto das Blue Ridge Mountains no início dos anos 80, Jim Law era um mero sonhador. Seu primeiro millésime foi em 1987 e sua propriedade é atualmente uma das mais belas de toda a região... D. McIntyre, jornalista especializado do Washington Post, escreveu...

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RdV Vineyards

RdV Vineyards

Mesmo não tendo a reputação dos vinhos da Califórnia, os vinhos da Virgínia possivelmente representam o futuro dos mais belos millésimes americanos.  Depois de degustar os vinhos do RdV, Robert Parker Jr escreveu: "De classe mundial. Uma revelação!" Sensível a este solo granítico tão particular, seu...

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© Gallimard Loisirs
Photos : Corkbuzz - Dominique Ansel - Eataly - Meadows
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