Hotel di lusso e ristoranti gourmet in I Paesi Baschi & La Rioja

Paesi Baschi & La Rioja

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«Per poter creare bisogna lavorare coi migliori prodotti, trattare ogni pietanza con l’audacia del giovane chef, l’esperienza di un uomo maturo e il buon senso di un anziano». La personalità dallo Chef Pedro Subijana Reza, sempre alla ricerca del meglio, e la sua costante messa in discussione lo hanno reso ambasciatore della nuova cucina basca. Aggiunge sempre un «tocco personale» alle ricette tradizionali: il nasello e la sua «kokotxa», foglia d'ostrica e «fagioli cozze». Godetevi l’impressionante vista panoramica che abbraccia dal monte Igueldo al Mar Cantabrico durante la cena in questo ristorante situato a pochi minuti dal centro di San Sebastiano.

Akelarre – Restaurant & Hotel

Restaurante Akelarre

Ristorante e hotel in campagna.

Nel nord della Spagna, nella magnifica regione de La Rioja, rinomata per i suoi vini, il pittoresco villaggio di Ezcaray offre una stupenda cornice all’Echaurren Hotel. José Félix e Francis Paniego sono depositari del destino di questa prestigiosa gemma la cui fama si trasmette ormai da cinque generazioni. Con la sua atmosfera calda e accogliente, questo affascinante hotel, dalle camere luminose e dalle suite pensate con un tocco moderno, offre il quadro ideale per vivere momenti davvero indimenticabili. Esplorate la campagna circostante e assaporate uno dei favolosi vini della regione. Una visita alla meravigliosa chiesa Santa María la Mayor, situata sul lato opposto dell’hotel, con la sua pala d’altare spagnolo-fiamminga, è imprescindibile. Da non perdersi anche il ristorante gourmet El Portal de Echaurren e le sue delizie che ammalieranno le papille gustative. Godetevi i prodotti tipici della regione, esaltati dalla cucina d’avanguardia del famoso chef Francis Paniego. Si tratta di un’esperienza fenomenale valorizzata ancora di più dall’eccezionale carta dei vini in continua evoluzione del maestro sommelier José Félix Paniego.

Echaurren

El Portal

Hotel e ristorante in un borgo.

La campagna cantabrica fa da cornice al Palacio La Helguera, un palazzo del XVII secolo trasformato in un hotel che accoglie solo ospiti adulti. Il proprietario, che è anche un interior designer appassionato di storia, ha donato a questa dimora un'anima unica. Alcuni degli oggetti d'antiquariato esposti, accuratamente selezionati, sono in vendita. Ispirate a personaggi storici della nobiltà spagnola o inglese, le camere e le suite offrono tutte una vista senza eguali sulle valli Pasiegos, il tesoro bucolico della regione di Santander. I suoi vasti prati fiancheggiati da bassi muretti in pietra sono un invito alla contemplazione, a meno che non si preferisca attraversarli in bicicletta.
Dall'area benessere, con il suo maestoso camino e la piscina parzialmente coperta, la vista si apre sul paesaggio circostante e vi farà perdere la nozione del tempo. Le vostre papille gustative, invece, compiranno un viaggio straordinario nella cucina creativa dello chef del Palacio La Helguera, Renzo Orbegoso Hinojosa, che privilegia i prodotti del territorio, freschi e di stagione.

Helguera Palacio Boutique & Antique

Trastámara

Hotel e ristorante in campagna.

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