Ateliers d’œnologie

Oenologie

Footer Standard

contacter le service clients cadeaux

Lorsque Lee et Penny Anderson ont découvert en 2001, lors de leurs missions humanitaires, le premier territoire viticole croate dans la ville d'Orebić, c’est tout un monde d'amour qui a éclos dans leur regard de philanthropes. Celui-ci allait donner naissance à un lieu associant leur passion pour l’œnologie à l’hôtellerie et la restauration d’exception. Telle une vigie impavide au sommet d’un oppidum, la Villa Korta Katarina domine aujourd’hui l’Adriatique et les vignobles attenants avec une majesté inébranlable. Toutes ses chambres et suites offrent une vue sur la mer et sont décorées dans un style classique incorporant une touche moderne, tonique, à l’aide d’une palette apaisante de nuances bleu pâle, gris, blanc et crème rappelant les fascinantes vues climatiques sur la péninsule de Pelješac avec ses ciels aux tons pastel si suggestifs.

Villa Korta Katarina & Winery

The Dining Room

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Au pied de la vieille ville de Luxembourg, niché dans un parc plus que centenaire dessiné par le célèbre paysagiste Edouard André, la Villa Pétrusse s’est installée dans une demeure privée, joyau architectural et emblématique de la transformation de la ville à la fin du19ème siècle. Voyagez dans le temps grâce à son élégance raffinée et son lustre d’antan donnant le sentiment d’une maison de famille habitée par des amateurs d’art avisés. Les chambres sont décorées de reproductions d’aquarelles vibrantes du peintre luxembourgeois Sosthène Weiss. Toutes offrent une vue imprenable sur le parc et la rivière qui le borde, et a donné son nom à la Villa Pétrusse. La subtile combinaison entre le passé et le présent qui infuse l’atmosphère de la maison influence aussi Kim de Dood, le chef du restaurant Le Lys, qui propose une cuisine de tradition luxembourgeoise teintée d’influences asiatiques, inspirée par les saisons.

Villa Pétrusse

Le Lys

Le Tessin est cette région suisse bénie par la douceur de son climat, la beauté de ses paysages et les innombrables plaisirs de sa dolce vita. Terre de lacs et de montagnes, il propose une cuisine délicieuse, d’excellents vins et des opportunités infinies de loisirs. L’élégante Villa Principe Leopoldo est située sur la Collina d’Oro et jouit d’un panorama inouï. Empreinte d’un fort esprit italien et d’un style méditerranéen, la Villa offre chambres et suites spacieuses. La Luce Gourmet Restaurant, véritable temple pour gourmets, propose une cuisine qui respire l’authenticité, la passion et le respect des produits, sans oublier le terroir et les traditions.

Villa Principe Leopoldo

La Luce Gourmet Restaurant

Hôtel et restaurant en ville.

Construite en 1920 à Wingen-sur-Moder dans le Bas-Rhin par René Lalique, grand joaillier de l'Art Nouveau et fameux maître verrier de l'Art Déco, la Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant se compose d’un hôtel d’exception et d’un restaurant raffiné, hommage vivant et vibrant à son créateur. Les six suites exclusives, inspirées chacune d'un motif original de l'artiste avant-gardiste, racontent, au cœur du parc naturel régional des Vosges du Nord, l'histoire d'un nom devenu fleuron de la cristallerie française. Dans la grande salle entièrement vitrée du restaurant gastronomique, le chef autrichien Paul Stradner travaille avec sa brigade à l’élaboration d’une cuisine créative, intense et haute en couleurs. À ses côtés, s’illustrent depuis octobre 2024 le nouveau chef pâtissier Jonathan Bunel — qui s’inspire à la fois de la tradition française et des influences modernes pour réaliser ses créations sucrées —, ainsi que le chef sommelier alsacien Romain Iltis, qui règne sur la cave exceptionnelle de la Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant, l’une des plus belles d’Europe, avec pas moins de 60 000 bouteilles. Hervé Schmitt, le directeur du restaurant, orchestre quant à lui le ballet du service et la scénographie de table Lalique.

Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant

Villa René Lalique

Hôtel et restaurant dans un village.

Au-dessus de Lindau, au coeur de vergers luxuriants, VILLINO est une adorable auberge à la cuisine primée, au carrefour de l’Allemagne, de l’Autriche et de la Suisse. Le Chef Toni Neumann a été largement plébiscité pour la fusion italo-asiatique de sa cuisine, mise en valeur par une carte des vins riche de 900 crus du monde entier. Un ravissant jardin, aménagé d’après des modèles anglais et italiens, entoure la maison et invite à la flânerie. Le bleu profond de la fleur d’iris est l’emblème de l’hôtel. La diversité des arts, de la culture et des loisirs proposés sur le lac de Constance et dans les environs est telle que chacun y trouvera une activité selon ses goûts.

VILLINO

Restaurant et hôtel à la campagne.

Où que se pose le regard, les cimes dentelées des Alpes valaisannes percent le ciel limpide. Le Walliserhof Grand-Hotel & Spa est l’écrin idéal pour une retraite d’altitude sereine combinant activités sportives, bien-être et plaisirs de la table. Entouré de montagnes de plus de 4000 mètres d’altitude, l’hôtel est situé dans le centre du village piéton de Saas-Fee, une station de ski renommée mais intime surnommée « la perle des Alpes ». En toute saison, le Walliserhof Grand-Hotel & Spa invite ses résidents à se ressourcer, à l’extérieur comme à l’intérieur. Décorées avec des matériaux durables et naturels tels que le bois local, l’ardoise et la laine, les chambres exhalent confort et chaleur et offrent une vue imprenable sur les glaciers. Trois restaurants s’adaptent à vos envies, tout en mettant en valeur les produits locaux et de saison. Enfin, l’immense spa doté d’un espace détente baigné de lumière vous promet un moment inoubliable.

Walliserhof Grand-Hotel & Spa

Cäsar Ritz

Hôtel et restaurant à la montagne.

Fondé en 1899 et brillamment rénové, le Weekapaug Inn est resté fidèle à une chaleureuse tradition d’hospitalité. Le charme, le calme et la sobriété de cette maison au bord de l’Atlantique ont été préservés, tout comme les splendeurs de la nature environnante. Selon la saison, on y apprécie de vivifiantes baignades ou de longues promenades sur la plage, les activités nautiques et l'observation de nombreuses espèces d’oiseaux. Le restaurant accommode les produits des fermiers et des pêcheurs locaux, pour une cuisine traditionnelle du littoral de la Nouvelle-Angleterre qui complète ainsi le tableau de cette retraite idéale pour les amoureux d’authenticité.

Weekapaug Inn

The Restaurant

Bordée d’une longue plage derrière laquelle scintille la mer Baltique, le Weissenhaus Private Nature Luxury Resort invite au repos et au bien-être. Avec son parc de 75 hectares, son spa primé et ses quatre différents restaurants, cette demeure du XIXème offre un cadre idéal pour une parenthèse loin de l’agitation urbaine. Séjournez dans l’un des cottages, suites et chambres répartis dans le château, ses ravissantes dépendances, ainsi que dans les jardins privés luxuriants. Profitez du soleil et de la brise marine dans une cabane de plage cozy, faites quelques brasses dans la grande piscine des thermes, ou relaxez-vous lors d’une séance de yoga dans le jardin. L’esprit détendu et l’appétit ouvert, comptez sur BOOTSHAUS pour régaler vos sens. Le restaurant du Weissenhaus Private Nature Luxury Resort empreinte son nom au peintre dont les œuvres ornent le décor cossu. Vous y dégustez une cuisine d’excellence, rencontre savoureuse entre le raffinement classique et les audaces de la gastronomie moderne française.

Weissenhaus Private Nature Luxury Resort

Restaurant BOOTSHAUS

En maori, Wharekauhau, signifie « lieu de connaissance », car c’est ici que les anciens apprenaient leur art. Il y a un peu plus de deux cents ans, un vaste élevage de moutons, toujours en activité, s’est installé sur les lieux. 
Aujourd’hui, sur ce site bucolique surplombant la baie de Palliser, la maison cultive un art de vivre raffiné. La décoration des cottages marie avec élégance antiquités et matériaux naturels. Le domaine abrite un écrin de vastes jardins peuplés de plantes indigènes, un terrain de croquet, des parterres de fleurs, ainsi qu’un verger et un potager fournissant le restaurant où vous dégusterez une délicieuse cuisine « kiwi » revisitée.



Wharekauhau Country Estate

Hôtel et restaurant à la campagne.

Au coeur des vallées verdoyantes et des lacs limpides de la région bucolique de Litchfield Hills, le Winvian est un complexe hôtelier niché dans 45 hectares de parc luxuriant bordé d'érables centenaires. Pour concevoir ces 18 chalets uniques, 15 architectes ont été mobilisés. Posez vos bagages dans une cabane en bois de deux étages perchée à dix mètres du sol, dans un phare situé au milieu de la forêt, ou dans un lodge construit autour d’un chêne séculaire. Au programme : détente au spa, montgolfière, équitation, pêche à la mouche, courses automobiles et autres expériences inoubliables, à deux heures seulement de l’effervescence de New York et de Boston.

Winvian

Winvian Farm Restaurant

Sur les hauteurs de Pékin, le Xitan Beijing s’étend sur les deux hectares d’un ancien village bâti à la fin du règne de la dynastie Ming. Bordé d’eau et de montagnes, ce refuge à l’architecture atypique et à l’atmosphère zen s’inspire de son cadre naturel incomparable, pour un séjour reconstituant à l’abri du monde.
Les chambres sont disposées autour de cours, dans un style traditionnel. Elles affichent toutes un concept singulier et un sens de l’épure remarquable, avec un design mêlant héritage chinois et modernisme. Chacune dispose de son propre bain intérieur ou extérieur, propice à la relaxation et au lâcher-prise. Du salon de thé à la salle de sport, les espaces communs du Xitan Beijing offrent des vues magnifiques sur la nature environnante et les sommets. À la fois créative et enracinée dans son terroir, la cuisine du chef Jun Wang complète à merveille ce séjour en apesanteur entre passé, présent et avenir.

Xitan Beijing

The House of Rong

En franchissant les portes du Yihe Mansions, vous vous retrouverez dans la République de Chine à l’époque où Nankin, la capitale de dix dynasties, était la ville choisie par les dirigeants chinois pour construire leur résidence à l’ombre des érables de la fameuse Yihe Road.
Ces hôtels particuliers teintés d’histoire ont été restaurés avec raffinement et abritent aujourd’hui de magnifiques suites, restaurants et spa et même un musée privé. Au cœur d’une végétation omniprésente, vous apprécierez les vastes
espaces envahis par une lumière habilement tamisée. Le décor associe avec élégance matériaux nobles, objets traditionnels et contemporains. Vous serez instantanément séduit par la beauté de cette culture.

Yihe Mansions

Wan Guo Chun Chinese Restaurant

Au cœur de l’archipel de Træna, dans le nord de la Norvège, Husøy abrite une communauté de pêcheurs qui vit en étroite harmonie avec la nature et ses traditions, depuis des générations. Ce puissant héritage culturel imprègne l’hôtel Ytri. Son architecture en bois s’inspire des habitations des pêcheurs norvégiens. Elle s’intègre harmonieusement dans son environnement naturel et offre des vues panoramiques sur la rude beauté des montagnes de l’archipel. Vous en profitez depuis les vastes salons, aussi bien que dans les chambres et suites décorées dans un style nordique épuré et chaleureux. Ici, vous êtes immergé dans les traditions du cercle polaire arctique. Cette expérience de la vie scandinave, mêlant randonnées et observation des baleines, se prolonge également aux restaurants de l’hôtel Ytri, où chaque plat est inspiré de la pêche du jour et des ingrédients locaux.

Ytri Island Retreat

ALMA

Zanzibar White Sand a jeté l’ancre sur la côte orientale de l’archipel de Zanzibar. Au cœur d’un écosystème luxuriant mais fragile, l’établissement a la délicatesse de s’intégrer en toute discrétion. Quelques villas sont nichées dans la végétation tropicale, rafraîchies par l’océan Indien ; le restaurant sert la pêche locale et les produits du verger-potager, subtilement agrémentés par les fameuses épices de Zanzibar que l’on retrouve à la base de soins originaux prodigués au spa. Plongée, kite-surf, les eaux chaudes et turquoise de la plage sont le terrain de jeu idéal après un safari sur le continent africain. Le maître-mot de votre séjour ? Hakuna matata, « aucun problème » en swahili.

Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa

Doors to Zanzibar

Vous pouvez également contacter un spécialiste réservation pour organiser un séjour adapté à vos envies

Sélectionnez votre pays et contactez un conseiller par téléphone

Contacter par téléphone

Contacter un conseiller

Veuillez compléter ce formulaire qui permettra à nos conseillers de vous recontacter dans les plus brefs délais. Si vous avez une demande concernant les coffrets et chèques cadeaux Relais &amp; Châteaux, merci de contacter le <a target="_blank" href="https://www.relaischateaux.com/fr/cadeaux/#gift">service clients cadeaux</a>.

Envoyer un message

Pour toute réservation au-delà de 3 personnes ou pour une réservation de plusieurs chambres, nous vous invitons à contacter nos spécialistes réservation qui vous proposeront la solution la plus adaptée à vos besoins.