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Les Maisons Marcon
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Saint-Bonnet-le-Froid, France
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3 étoiles Michelin 2026patrimoine de la gastronomie françaisecélébration du végétalcadre intimistespa d’altitude
Avec un panorama ouvert sur les horizons des vallées de l’Ardèche et des monts du Velay, la Maison des chefs Régis, Jacques et Paul Marcon, père et fils, est certifiée Écolabel. Le décor est minimaliste, avec quantité d’espaces aménagés pour admirer les montagnes environnantes. Vous aimerez la baignade dans l'eau pure de la piscine naturelle. Le restaurant est placé sous le signe d’une gastronomie saisonnière. Amoureux de la montagne, Régis, Jacques et Paul vous proposeront de déguster les champignons, légumes et herbes sauvages côtoyant les lentilles vertes du Puy, les poissons de rivière et leur dernière trouvaille.
Spa Les Sources du Haut Plateau
Label Spa Relais & Châteaux
Perché à 1 130 m d’altitude et pensé pour vous faire vivre une expérience sensorielle mémorable, le Spa des Sources du Haut Plateau est une invitation au lâcher prise au milieu d’un cadre naturel enchanteur. L’omniprésence du bois et de la pierre confèrent un charme authentique à cet espace de 400 m² où vous pourrez vous ressourcer et profiter d’installations remarquables parmi lesquelles un bassin de relaxation chauffé à 33°C, un sauna aux herbes de Saint-Bonnet-Le-Froid, une fontaine de givre ainsi que des bains à remous intérieur et extérieur.