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Quercus
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Gay, GA, États-Unis
Immersion dans la natureAtmosphère intimiste en cabanesAll-inclusiveRéservé aux adultesCuisine d’inspiration forestière
Les petits chalets de bois de Quercus situés au sud d’Atlanta sont construits sur le modèle des cabins des pionniers d’autrefois. Nichés au sein d’une nature préservée, ils invitent à un séjour tout inclus réservé aux adultes. À leur allure rustique, ils offrent, en contraste, de vastes espaces intérieurs aménagés avec un goût sûr. Les terrasses avec leur balancelle sont la promesse de moments de contemplation de la forêt de chênes anciens après un sauna chauffé au bois, un bain froid ou un massage en chambre. Les 1 600 hectares de Quercus, situé au sud d’Atlanta, sont parcourus par une rivière tranquille, idéale pour le kayak ou la pêche à la mouche. On les sillonne en voiturette de golf tout-terrain privée ou à pied., on visite la ferme qui produit les meilleurs ingrédients cultivés en biodynamie. Ils seront sélectionnés en fonction des saisons et servis à la table du restaurant Uberto où le chef Ryan Smith propose à ses hôtes des spécialités en harmonie avec le concept du domaine : vivre au rythme des saisons et en résonance avec la nature.
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Uberto Restaurant
Chef Ryan Smith
Cuisine Créative
Récompensé à de nombreuses reprises par la critique pour sa vision innovante d’une gastronomie en connexion avec son terroir, le chef Ryan Smith applique cette philosophie au restaurant Uberto. La formule « tout inclus » proposée à la table de Quercus est un voyage à travers les saveurs des produits de la ferme.