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The Inn at Little Washington

Washington, VA, États-Unis

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2 étoiles Michelin 2025éveil des senstouches de fantaisiede la ferme à la tabletable du chef

Patrick O’Connell a abandonné son rêve de devenir acteur pour l’amour de la cuisine et du « théâtre vivant » qu’est l’univers de la restauration. À une heure de Washington DC, ce refuge somptueux au pied des Blue Ridge Mountains est une référence pour les gourmets avertis de tous pays. Les menus du Chef mettent la haute cuisine américaine sous les feux de la rampe. Dans le luxueux cocon des salles à manger, découvrez par exemple le carpaccio d'agneau de lait en croûte d'herbes et sa glace à la salade César. Les chambres et suites de The Inn sont opportunément baptisées des noms de pionnier de la cuisine et des salons cossus parachèvent cet univers idyllique.

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Restaurant The Inn at Little Washington

Chef Patrick O’Connell

2 étoiles au guide Michelin 2025

Cuisine Classique

Produits du potager, associations audacieuses et grands classiques revisités composent le répertoire éclectique de Patrick O’Connell au restaurant de The Inn at Little Washington. Dans un décor fastueux, le ballet des chariots de pains et de fromages donnant une personnalité unique à cette table aux influences franco-américaines.

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La Virginie produit-elle des vins de renommée mondiale ? La réponse est un « oui » retentissant ! Le magazine Decanter a désigné la Virginie comme étant « la prochaine grande région pour le vin américain », et des critiques de renommée internationale ont vanté les mérites du vin de Virginie, le qualifiant d'« absolument délicieux », de « remarquable » et de « révélation ».