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Château Lafaurie-Peyraguey Hôtel & Restaurant LALIQUE

Bommes, France

3135 Commentaires

2 étoiles Michelin 2026domaine viticole du Sauternaisgastronomie inspirée de la vigneode à l'Art Décocave de 350 000 bouteilles

C’est à Bommes, dans le sud-ouest de la France que l’Hôtel et Restaurant LALIQUE au château Lafaurie-Peyraguey perpétue un art de vivre au raffinement inégalable. En harmonie avec la Gironde, région au terroir d’une infinie richesse, cet hôtel d’exception se révèle à travers une symbiose inédite de plusieurs univers : le vin de Sauternes, le cristal, la gastronomie et l’hospitalité. Situé à moins d’une heure de Bordeaux, il se compose de dix chambres luxueuses et trois suites d’une rare élégance qui offrent des vues spectaculaires sur les vignes de la propriété. Passionnés et amateurs d’œnologie s’y retrouvent pour célébrer en famille ou entre amis la culture du vin, choyés par les experts en millésimes de la maison. Ces mêmes érudits vous accueillent au restaurant gastronomique, dont le faste décoratif et l’éclat de l’art de la table rivalisent de finesse avec la cuisine envoûtante du chef renommé Jérôme Schilling. Calme, intimité, épicurisme et sens du partage sont les maîtres mots de l’Hôtel et Restaurant LALIQUE au château Lafaurie-Peyraguey.

Hôtel

Restaurant

à propos

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Restaurant LALIQUE

Chef Jérôme Schilling

2 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

« Plus le vin possède richesse et complexité, plus il offre de multiples combinaisons. Il s'agit d'exalter les qualités du Sauternes dans des alliances gastronomiques précises, de magnifier ses arômes, de sublimer ses diverses teintes, et de jouer avec ses textures. Ma carte est pensée en fonction des différents produits proposés selon la saison par les éleveurs, agriculteurs et producteurs régionaux, tous rigoureusement sélectionnés. »

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Dates de fermeture

23/12/2026 au 26/12/2026

01/01/2027 au 22/01/2027

Préparer votre venue au Restaurant LALIQUE

À tester

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Immersion dans un grand cru classé en 1855

Reconnu par les plus grands amateurs de la planète, le Château Lafaurie-Peyraguey figure parmi les plus grands vins au monde. L'équipe oenotourisme de l'Hôtel & Restaurant LALIQUE vous propose une immersion totale dans l'histoire inédite d'un grand cru de Sauternes. Partez à la découverte du domaine pour tout connaitre de ce terroir ainsi que l'élaboration de ses vins liquoreux. Vous visiterez ensuite les chais et la chapelle de Lafaurie-Peyraguey. Puis vous serez conviés à une dégustation verticale accompagnée de quelques réalisations salées du chef Jérôme Schilling. Une expérience qui suspend littéralement le temps dans un site résolument unique au monde.

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Dîner exceptionnel au cœur des vignes

Juste avant les vendanges, lorsque la vigne est belle et généreuse, prenez place en couple ou entre amis au milieu d'un vignoble de 18 hectares pour vivre une expérience dînatoire unique et exclusive. Le chef Jérôme Schilling vous préparera un dîner exceptionnel en cinq séquences et viendra en personne vous parler de ses plats et du vin de Sauternes qu'il utilise dans sa cuisine. Vous débuterez votre repas en contemplant un superbe coucher de soleil avec une vue sur la vallée du Ciron et vous le terminerez sous les étoiles qui dominent la belle Sauternaise jusqu'à la fin septembre. Des instants magiques assurément !