Borgo San Felice Resort

Castelnuovo Berardenga (SI), Italie

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au cœur du Chiantihameau du XIe sièclecuisine méditerranéennepropriété viticole2 églises privées

Situé au coeur du Chianti Classique, le Borgo San Felice Resort concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement est un hameau médiéval dans son entier avec son ancienne chapelle, sa grande piscine, ses chais et son propre vignoble pour l'entourer. D’infinies douceurs s’offrent à vous : cuisine méditerranéenne authentique, cave d’exception, ou encore centre de bien-être. Sillonner les alentours à vélo ajoutera encore au plaisir d’un séjour inoubliable dans ce hameau médiéval. Entre autres choses, la beauté des villages pittoresques du Chianti, à seulement quelques kilomètres, vous attachera à jamais à cette région d’Italie pétrie de lumière et de magie.

Hôtel

Restaurants

Bien-être

à propos

Restaurant Poggio Rosso

Chef Stelios Sakalis

1 étoile au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

Un voyage culinaire rare vous attend au cœur du Chianti classique, où s'étend le Borgo San Felice Resort. Le cadre à la fois simple et élégant du Restaurant Poggio Rosso est l'écrin où se dégustent les plats méditerranéens du chef Stelios Sakalis. Il réinterprète les traditions à travers une cuisine novatrice aux influences grecques et turques.

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Dates de fermeture

07/01/2027 au 15/03/2027

Préparer votre venue au restaurant Poggio Rosso

Enfants acceptés à partir de 12 ans et menu enfants

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

Les autres restaurants de la maison

Osteria Il Grigio

Expression du terroir

Bar Gli Archi

Expression du terroir

À tester

Chasse à la truffe et déjeuner gourmand

Les truffes révèlent toute leur saveur lorsqu’elles sont fraîchement récoltées. Partez donc à la recherche du précieux champignon au cœur du domaine de Borgo San Felice, en compagnie d’un trufficulteur expérimenté et de son chien. Vous découvrirez les secrets de ce produit emblématique de la gastronomie italienne, avant de le retrouver dans votre assiette. De retour à l’Osteria Il Grigio, les truffes récoltées accompagnent un déjeuner en deux services, servi avec un des crus du domaine, le San Felice Classico Riserva.

Escale gourmande

Entre hospitalité toscane et haute gastronomie, découvrez l’univers de Borgo San Felice dans toute sa richesse. Après une nuit au domaine et un petit déjeuner maison, un voyage culinaire en sept étapes vous attend au restaurant Poggio Rosso. Inspiré par les saisons et les traditions locales, chaque plat s’accorde avec les vins du domaine, pour révéler la diversité des terroirs du Chianti.

Dégustez la méthode San Felice

Sur les terres de San Felice s'élabore l'un des Chianti Classico les plus hauts de gamme de la région. Ce vin d'un rouge rubis appartient aujourd'hui à la « Gran Selezione », classification de prestige créée il y a 2 ans. Visitez les caves parfaitement restaurées et touchez du doigt la « méthode San Felice », intégrant tradition et innovation scientifique. Venez profiter d'une dégustation guidée et approfondissez vos connaissances sur l'univers passionnant du vin.