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Hastings House Country House Hotel
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Salt Spring Island, British Columbia, Canada
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maison de maîtreau bord de l'eaucharme d'antanamateurs d'artde la ferme à la table
Sur la pittoresque île de Salt Spring, le Hastings House Country House Hotel est un charmant hôtel de bord de mer comprenant 18 chambres et suites somptueuses nichées au milieu de jardins fleuris luxuriants. La propriété se compose d’un magnifique manoir de style Sussex et d’une terrasse en bord de mer offrant un cadre convivial pour un dîner ou des cocktails. Le restaurant du manoir propose une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les produits frais des jardins du domaine. L’hôtel Hastings House est le lieu idéal pour explorer la beauté naturelle et l’écosystème unique des îles Gulf. Abritant trois vignobles, Salt Spring est le haut lieu des artistes, artisans et locavores.
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Restaurant Manor Dining
Chef Marcel Kauer
Cuisine Classique
Au Manor Dining, le chef Marcel Kauer met à l’honneur les produits de Salt Spring Island, du potager de la maison aux fermes voisines. Il cuisine au rythme des saisons, avec précision et sobriété. Dans le cadre intime du manoir, la table s’impose comme l’expression fidèle du terroir : authentique, durable, raffinée.
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