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Weeshuis Gouda

Gouda, Pays-Bas

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boutique-hotelbâtiment emblématique de Goudadécoration inspiré du Gouds Plateelrestaurant convivial & bar à cocktailscharmante cour-terrasse

À proximité de la célèbre chapelle de Jérusalem dans la ville de Gouda, cet ancien orphelinat du XVIe siècle abrite aujourd'hui 25 suites intimistes, atypiques et un brin excentriques. Élégant, original, avec un clin d'œil au XXIe siècle, Weeshuis Gouda célèbre le charme discret de cette ville nichée dans le «poumon vert» du pays, proche de La Haye, Rotterdam et Utrecht. Conçu avec soin pour mettre en valeur la richesse patrimoniale de la cité, cet hôtel design mêle l’ancien et le moderne avec une rare authenticité. Dans un voyage à travers les âges, vous êtes conviés à épouser l’âme du quartier historique de la ville - son dédale de rues pittoresques, de ponts et de canaux, son fascinant musée, ses fromagers, ainsi que le doux parfum de sirop chaud sur les gaufres dont l’air est embaumé. Vos sens seront également envoutés par les créations originales de Remco Kuijpers, chef de renommée mondiale. Élaborées à l’aide d’ingrédients locaux, elles ajouteront la touche finale à un séjour inoubliable dans ce lieu magique, parfait pour un week-end romantique.

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Restaurant LIZZ

Chef Remco Kuijpers

1 étoile au guide Michelin 2025

Cuisine Créative

Le restaurant LIZZ propose une cuisine durable, légère et de saison avec des produits du jardin. L'amour du chef pour les aliments sains se traduit par d'incroyables plats végétariens dans chaque menu. Il sélectionne avec soin les meilleurs ingrédients, idéalement auprès de fournisseurs et de producteurs locaux. Tous les produits sont récoltés au bon moment et utilisés de façon exploratoire. Une cuisine authentique mais toujours avec une touche moderne, en tenant compte de l'environnement local de Weeshuis Gouda et de ses références historiques. Le chef Remco Kuijpers, le maître-sommelier Louis Grizeau et toute l'équipe dévouée du WSHS espèrent qu'une visite à notre restaurant vous rappellera toujours le goût unique de la Hollande, et instillera en vous des souvenirs inoubliables.

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Gouda, capitale mondiale du fromage

Découvrez les surprenants fromages de Gouda. Ils jouissent d'une renommée sans égale et nulle part ailleurs dans le monde, vous n'en trouverez de meilleurs à déguster et à acheter. Chaque jeudi de l'été, la ville historique de Gouda accueille le marché où le fromage est pesé, comme cela se faisait traditionnellement dans l'emblématique maison Waag. Vous aurez la chance d'en goûter de nombreuses variétés, de définir vos préférences, et même d'acquérir des connaissances sur l'histoire de cet aliment délicieux en visitant le musée interactif Gouda Cheese Experience, abrité par un bâtiment jaune pour le moins monumental.