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Le Prieuré Baumanière

Villeneuve lez Avignon, France

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ancien couventaux portes d'Avignoncuisine de terroirjardin de glycines

Avec son jardin de curé et ses treilles de glycine, au coeur de la ville médiévale, Le Prieuré de Villeneuve-lez-Avignon a un charme rare. Jean-André et Geneviève Charial, également propriétaires de deux établissements aux Baux-de-Provence, disent de cet ancien couvent qu’il inspire la quiétude et la détente. Dans les différentes chambres et suites la modernité se mêle au patrimoine d’origine. La carte est elle aussi une célébration de la région, avec des plats tels que le pigeon, huîtres, cochon et artichaut, les asperges bio, coquillages, jambon Ibérique et bergamotte, ou encore la pièce du boucher braisée, noisettes et chimichurri. La cuisine du Prieuré enchante les papilles dans un cadre où les sens sont flattés.

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Restaurant Gastronomique Le Prieuré

Chef Christophe Chiavola

1 étoile au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

Dans le calme d’un ancien lieu monastique, le restaurant du Prieuré Baumanière cultive l’élégance d’une table à l’esprit méditerranéen. Le chef Christophe Chiavola sublime les produits de saison et les légumes du jardin dans des assiettes lumineuses et équilibrées. Une douce parenthèse, entre patrimoine et saveurs du Sud.

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