Troisgros

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3 étoiles Michelin 2026patrimoine de la gastronomie françaisemaison familiale depuis 4 générationsouvert sur la naturedesign élégant

Troisgros est situé au cœur de la campagne et au pied du vignoble. L’ensemble est constitué d’un corps de ferme où l’on accueille, d’un atelier de cuisine où l’on transforme, d’un restaurant, « Le Bois sans Feuilles » où l’on partage, et d’une grande maison à l’allure italienne « Le Bois Dormant » où l’on se repose. Tous ces espaces ont une âme moderne et sont entourés de prairies, bois, étang, jardin et verger. Le goût de César, guidé par la simplicité en cuisine, sera sans doute inspiré de ce nouvel écrin.

Hôtel

Restaurants

à propos

Restaurant Le Bois sans Feuilles

Chef César Troisgros

3 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

De père en fils, nous nous sommes transmis l'amour de la cuisine. Nous ne pensons qu'à ça. Par goût, nous aimons ce qui est simple, pur, dénué d'artifices. Rien n'est plus touchant qu'un accord original de trois à quatre ingrédients subtilement choisis et dosés. Le soin qu'on y apporte en fait la beauté. Découvrir les ressources locales, affiner les gestes, s'affranchir des coutumes et s'émerveiller chaque jour. Voilà la recette du plaisir.

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Accessible aux personnes à mobilité réduite

Climatisé

Parking et service voiturier

Les autres restaurants de la maison

Le Central

Cuisine Créative

À tester

Vignoble des Blondins

« Mon père a planté en 1992 un vignoble de 2 hectares en côte Roannaise. C'est une AOC. Il l'a fait en association avec Robert Sérol, vigneron. La parcelle se nomme « Les Blondins », elle est bio et le cépage est un Gamay. Ceux qui l'ont goutée une fois sont sous le charme et lui restent fidèles. De la salle à manger d'Ouches, on aperçoit, au loin, notre vignoble. »