El Colibri

Santa Catalina, Argentine

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atmosphère intimiste & convivialeplongée dans l'univers gauchoestancia familiale du propriétaireall-inclusiveclub de polo El Colibri

Les montagnes de Córdoba pour toile de fond, Stéphanie et Raoul Fenestraz ont créé d’authentiques estancias argentines, en plein cœur du pays. Parquets de bois clair et hautes voûtes blanches, meubles et objets choisis : votre suite est à l’image de la maison, spacieuse, élégante, emplie de lumière et d’histoires. Vos journées se passent entre randonnées à cheval, leçons de polo, nage dans la piscine extérieure, et dégustation de vins avant les merveilleux plaisirs de la table. Bœuf, mouton, œufs et lait de ferme, fruits, herbes aromatiques et légumes du jardin, composent des barbecues inoubliables dans une atmosphère conviviale qui fonde l’essence même de la campagne argentine.

Hôtel

Restaurant

Bien-être

à propos

Restaurant La table du Colibri

Chef Léo Bramajo

Expression du terroir

à La Table du Colibri, les plats sont quotidiennement préparés avec des produits provenant de la ferme et du jardin potager. Pour Léo Bramajo, c'est leur fraîcheur ainsi que leur goût originel qui priment. Ils subliment les recettes traditionnelles du terroir argentin et vous font vivre une expérience culinaire unique dans une atmosphère tout à fait authentique.

+54 3525 465 889

Préparer votre venue au restaurant La table du Colibri

Restaurant réservé aux résidents de l’hôtel

Enfants acceptés

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

À tester

Écotourisme et ferme biologique

Ouvrez les portes de l'Estancia El Colibri à Santa Catalina et contemplez les 170 hectares de terre qui s'offrent à vous, avec les plaines de Córdoba en toile de fond. à pied, en VTT ou à cheval, parcourez ces immensités qui vous donneront un sentiment de liberté absolu. équipés de jumelles, vous pourrez également observer les nombreuses espèces d'oiseaux qui vivent autour de l'estancia. Aurez-vous la chance d'apercevoir l'élégant colibri et son battement d'ailes caractéristique ?

Barbecue argentin traditionnel

Partagez un moment convivial autour de l'asado d'El Colibri, le barbecue argentin traditionnel composé de 12 types de viandes locales méticuleusement sélectionnées. Un voyage culinaire d'exception sublimé par une dégustation des meilleurs crus d'argentine, choisis pour s'accorder avec les viandes et plats du restaurant.

Cours de cuisine immersif

Ce programme culinaire immersif d'une demi-journée commence par la récolte des produits frais dans les jardins biologiques du domaine : légumes, fruits, herbes aromatiques et oeufs frais. Les participants rejoignent ensuite la cuisine familiale d'El Colibri pour préparer un menu en trois services avec le fruit de leur collecte, sous l'oeil attentif et bienveillant du chef du restaurant. Un moment de partage unique, qui séduira les amoureux de la nature et de la cuisine en quête d'authenticité.