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Domaine de Rymska & Spa
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Saint-Jean-de-TrézyFrance

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expérience à la fermecampagne bourguignonnede la ferme à la tableIdéal en famille

En plein cœur de la Bourgogne, à trente kilomètres de la superbe cité médiévale de Beaune, le Domaine de Rymska & Spa est le lieu idéal pour un séjour reposant à la campagne. Rénovées avec soin par des artisans locaux, les dix chambres et suites de cette demeure intimiste sont propices à la rêverie : elles allient le charme des matériaux nobles à des tonalités claires, et s’ouvrent sur un paysage parsemé d’étangs. Ici, tous les regards convergent vers une nature aussi généreuse qu’émouvante, comme en témoigne la présence majestueuse des chevaux pur-sang du haras de la propriété dans les prés. À La Table de Rymska, les produits proviennent en grande majorité de la ferme d’élevage, du potager et du verger du domaine. Ils viennent sublimer une cuisine aussi authentique que raffinée. Quant à la cave, elle célèbre la richesse viticole de la région, dont les chemins arborés peuvent être arpentés à vélo.

Hôtel

Restaurant

Bien-être

à propos

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Restaurant La Table de Rymska

Chef Jérémie Muller

Expression du terroir

Bénéficiant d'un cadre chaleureux au décor composé de pierres apparentes avec plafond à la Bourguignonne, cheminée ouverte et vastes terrasses pour profiter des beaux jours et des soirées paisibles, la Table de Rymska s'impose définitivement comme une adresse incontournable dans la région. Dotée d'une cuisine du terroir audacieuse, elle s'avère même être un lieu d'exception. Dans l'assiette, des produits de qualité, en majorité issus du domaine (bœuf Charolais, Aubrac & Wagyu, volaille, œufs, récoltes du potager et du verger), sont sublimés avec élégance par le chef et rehaussés par le sommelier qui vous propose une large sélection de vins de Bourgogne et d'ailleurs. Tous deux tendent à redéfinir avec maestria l'accord parfait entre mets et vins.

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