Le Chambard

Kaysersberg, France

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2 étoiles Michelin 2026village pittoresque & vignoblesle goût de l'Alsaceapprovisionnement responsableaffaire familiale

*** Notre Spa sera fermé pour travaux du 1er Janvier au 31 Mai 2027. *** Depuis plus d’un siècle l’imposante bâtisse du 18ème siècle aux murs rouges qui abrite le Relais & Châteaux Le Chambard au cœur de Kaysersberg est une étape gourmande sur la route des vins d’Alsace. Une tradition d’hospitalité perpétuée dans un esprit familial par la famille Nasti. Olivier règne sur les fourneaux du restaurant gastronomique étoilé où il sert une cuisine respectueuse de la nature et du terroir alors que sa femme Patricia étoffe la personnalité du Chambard en tant que maître de maison avec, désormais, le soutien de leurs deux filles Manon et Clara. Rendez-vous incontournable de la gastronomie dans ce coin d’Alsace entre le vignoble et les ballons des Vosges, le Relais & Châteaux Le Chambard est aussi une auberge conviviale. Atmosphère chic et zen dans les chambres à la décoration contemporaine, ambiance de bistrot chaleureux dans la tradition alsacienne au Winstub, immersion en cuisine pour découvrir les secrets du chef, moments de détente au Spa...

Hôtel

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Bien-être

à propos

Restaurant La Table d'Olivier Nasti

Chef Olivier Nasti

2 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

À La Table d’Olivier Nasti, le chef magnifie la gastronomie alsacienne avec créativité. Les meilleurs produits du terroir inspirent une cuisine personnelle, attentive aux saisons et aux moindres détails. Chaque plat séduit par l’équilibre des saveurs et la précision des sauces, rehaussé par une belle sélection de crus locaux.

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Dates de fermeture

24/12/2026 au 15/01/2027

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Enfants acceptés et menu enfants

Animaux de compagnie acceptés

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Expériences culinaires proposées par la maison

Les autres restaurants de la maison

La Winstub du Chambard

Expression du terroir

Le Salon

Cuisine Classique

À tester

Tea time d'exception

Le chef pâtissier Jordan Gasco et le chef sommelier Jean- Baptiste Klein vous invitent du vendredi au dimanche, de 14h à 18h, à un Tea Time inoubliable. Dans le décor sensoriel du Marius Bar, venez déguster des créations gourmandes qui associent l'excellence à l'élégance du bon produit, sans oublier la touche ludique qui ravive les souvenirs d'enfance. Parmi elles, le dessert 100% vanille de Tahiti, la Cabosse conçue à partir d'un chocolat Criollo du Venezuela, la tranche de Kouglof en trompe l'oeil, la madeleine de Proust revisitée. En harmonie avec tant de délices, la carte des thés offre une sélection de produits purs, précis, et de niche, provenant du monde entier. Car pour le chef sommelier Jean-Baptiste Klein, le Tea Time est bien plus qu'une expérience, c'est un voyage.

Immersion en cuisine

Le temps d'une matinée, plongez en immersion dans les cuisines du chef Olivier Nasti à Kaysersberg. Partez à la découverte des secrets de fabrication de la cuisine inventive du Meilleur Ouvrier de France, au coeur de sa brigade dans son restaurant, « La Table d'Olivier Nasti ».

La route des Vins d’Alsace

La Route des Vins est devenue l'un des fleurons de l'Alsace ! Partez sans plus attendre, à la découverte de ses traditions festives et gourmandes (salons, marches gourmandes, marchés de Noël), Durant votre escapade, au volant de votre voiture ou lors de balades, laissez-vous surprendre par ces merveilleux paysages aux couleurs chatoyantes.