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Le 12 août, la Journée mondiale des éléphants rend hommage à ces géants emblématiques de la savane. En Afrique du Sud, leur présence incarne la beauté sauvage d’un territoire où Relais & Châteaux célèbre la nature et l’harmonie entre l’homme et le vivant.À travers neuf adresses d’exception, nichées entre réserves privées et panoramas océaniques, partez à la découverte d’un pays où chaque séjour devient un acte de préservation. Des terres du Kruger aux côtes du Cap, l’Afrique du Sud se dévoile dans toute sa splendeur, entre rencontres inoubliables et respect du vivant.Nichées dans les contrées sauvages de la savane ou au bord de l’océan, les propriétés Relais & Châteaux vous font découvrir les trésors du pays. Chaque lieu partage avec passion et authenticité le meilleur de la faune et de la flore, de l’hospitalité, de la gastronomie et de l'œnologie d’Afrique du Sud. Lodges, domaines, restaurants et demeures œuvrent pour des expériences écoresponsables et respectueuses du vivant. Des valeurs transversales qui unissent tous les membres Relais & Châteaux.  

Les 9 trésors d’Afrique du Sud

Virgil Kahn

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Préparer votre venue au restaurant HŌSEKI

L'association mer et montagne donne à notre terroir de Stellenbosch des vins d'exception renommés à l'échelle mondiale et couramment récompensés. Les vignobles adossés aux pentes de la montagne Helshoogte donnent une riche intensité aux fruits et font des vins Delaire Graff de savoureux crus parmi les plus prestigieux de l'hémisphère sud. Le Wine Lounge vous permettra d'en savourer les qualités dans un cadre intimiste ou sur la terrasse avec vue sur les vignes en période estivale.

Vins Delaire Graff, vignoble d'exception

Hoseki — « joyau », en japonais — propose une lecture contemporaine de la cuisine nippone. À la carte ou en omakase, le chef Virgil Kahn travaille poissons durables et bœuf wagyu élevé localement. Légumes du potager ou des serres du domaine apportent fraîcheur et équilibre à des assiettes subtiles, d’une grande précision.

HŌSEKI

La cuisine de Clinton Jacobs exprime son amour pour les produits saisonniers du terroir, qu’il sublime dans son menu signature ou dans la carte végétalienne. Installés sur la terrasse du Delaire Graff Restaurant, sous les chênes centenaires, vous profitez d’une vue imprenable sur les vignobles et la vallée de Banghoek.

Delaire Graff Restaurant

Lorenzo's Cucina Italiana

À flanc de collines, au pied des monts du Stellenbosch, le Delaire Graff offre une vue imprenable sur les vignes de son domaine. Un paysage idyllique où se ressourcer, car chaque lodge possède sa propre piscine. Le décor est un heureux mariage d'inspiration indigène et de design contemporain, complété par les oeuvres d'artistes sud-africains. Les hôtes apprécieront l'hospitalité sincère et goûteront la cuisine exceptionnelle servie avec les cuvées du domaine. Le spa propose une gamme de soins raffinés et le soir venu, le soleil décline sur la Montagne de la Table tandis que la salle de cinéma propose une projection privée. Ici le temps est fait de détente et de plaisirs.

Delaire Graff Lodges & Spa

Le Delaire Graff Spa redéfinit le bien-être en l’unissant à l’art. Chaque soin s’inspire des œuvres contemporaines sélectionnées par Laurence Graff OBE, son propriétaire, et s’accompagne de la ligne maison Jardin de Delaire, véritable ode olfactive aux espaces luxuriants et vignobles du domaine. La piscine à débordement de 22 mètres parachève cette parenthèse d’exception.

Delaire Graff Spa

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« Découvrez un jardin conçu dans une réelle volonté de sortir de l'ordinaire. Nous cherchions à créer un endroit où s'exprimeraient l'audace et la différence, un havre de tranquillité et d'évasion pour le corps et l'esprit. Notre jardin est donc éclectique, composé de plantes exotiques indigènes et acclimatées, avec un aménagement paysager innovant inspiré du terme « Genius Loci », qui signifie « l'esprit du lieu ». Les pièces d'eau, les ruisseaux et les piscines inspirés de l'architecture néerlandaise du Cap apportent un sentiment de paix et de sérénité à l'ensemble du domaine. Fleuri tout au long de l'année, ce jardin invite à se promener le long des chemins tranquilles, à découvrir les magnifiques sculptures et à admirer le paysage et la vue sur Stellenbosch et sur Le Cap. »

Merveilleux jardin

« Prenez le temps de découvrir la collection de l'hôtel. Le Delaire Graff Estate est une destination d'envergure mondiale pour les amateurs d'art. Chaque oeuvre d'art qui orne les murs et les jardins de l'hôtel est issue de la précieuse collection du propriétaire Laurence Graff. Contemplez les oeuvres d'artistes locaux de renom tels qu'Anton et Lionel Smit, Deborah Bell, Dylan Lewis, Cecil Skotnes, Kendell Geers, Ndikhumbule Ngqinambi et William Kentridge. Les oeuvres de la collection abordent des thèmes comme l'introspection, la mémoire et le patrimoine, l'histoire politique de l'Afrique du Sud ou encore les liens étroits entre art et expérience. Des tableaux intenses et des sculptures spectaculaires qui sont en harmonie parfaite avec l'architecture contemporaine et les jardins aménagés, offrant un décor artistique unique. »

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À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Delaire Graff Lodges & Spa

Garden Lodge

Luxury Lodge

Superior Lodge

Presidential Lodge 2

Presidential Lodge 1

Owner's Villa

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HŌSEKI

Chef Virgil Kahn

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