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Borgo Pignano Florence
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Florence, Italie
le faste à l'italienneoasis urbaine de 5haMagnifiques jardinsPiscine de 30 mètres de long
Installé dans les murs d’une ancienne villa résidentielle, le Borgo Pignano Florence s’étend sur cinq hectares de jardins paysagers, sur la colline Montughi au nord de la capitale toscane. Les propriétaires ont entièrement rénové la propriété, transformant ce qui n’était qu’une jolie demeure privée en un établissement haut de gamme. Les colonnades sculptées, les voûtes et l’imposant escalier monumental en pierre ont été admirablement préservés. De larges baies vitrées ont été conçus pour offrir aux chambres et suites une vue sur le jardin des délices et l’immense piscine chauffée. À quelques minutes du centre historique, le Borgo Pignano Florence est une véritable oasis de quiétude. Vous y dégusterez votre repas dans l'un des deux restaurants : Essenza, la table gastronomique et Cedrus, ouvert à la belle saison dans une ambiance conviviale, au cœur du jardin.
Restaurant Essenza
Chef Stefano Cavallini
Cuisine Classique
Sa passion pour la cuisine de la péninsule lui a valu d’être nommé Ambassadeur de la cuisine italienne à l’étranger par l’ancien président de la République. A la table d’Essenza, le chef Stefano Cavallini met à l’honneur le meilleur des recettes toscanes. Une gastronomie traditionnelle traitée de manière contemporaine.
Dates de fermeture
01/09/2026 au 30/09/2026