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Cap Maison Resort & Spa

Gros Islet, Sainte-Lucie

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plage de sable privéejardins tropicauxidylliqueeau turquoisecuisine fusion française & carribéenne

Situé près de la pointe nord de Sainte-Lucie, Cap Maison est un havre de paix et d’intimité, lové dans des jardins tropicaux. Cette maison vous invite à vous ressourcer dans un environnement idyllique. Avec ses vues à couper le souffle sur le bleu de l’océan, la propriété domine sa propre plage privée. Des arches, cours, fontaines et urnes en terre cuite lui confèrent un style hacienda que l’on retrouve aussi dans ses chambres et suites. Certaines d’entre elles sont dotées d’une piscine privée et sont réparties dans de charmants bâtiments aux murs blanchis à la chaux. Au restaurant The Cliff at Cap, l’une des meilleures tables de l’île, le chef imagine des plats contemporains avec des ingrédients de saison, cultivés par des producteurs locaux. Fusionnant influences françaises et caribéennes, les assiettes se savourent en admirant la mer, que vous ne tarderez pas à rejoindre. Profitez alors de la plage et des sports nautiques comme le kayak ou le snorkeling dans les eaux turquoise, prenez de la hauteur en randonnée ou en course à pied ou encore, goûtez au soleil au bord de la piscine. Enfin, abandonnez-vous à un rituel exfoliant et relaxant au spa de Cap Maison.

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Restaurant The Cliff at Cap

Chef Craig Jones

Cuisine Classique

La mer inspire chaque création du chef Craig Jones. Au restaurant The Cliff at Cap, perché au-dessus des eaux turquoise de Sainte-Lucie, il magnifie les produits locaux avec une précision d’orfèvre et un sens du goût affûté. C’est une cuisine ciselée, entre fraîcheur iodée, légumes gorgés de soleil et maîtrise des textures.

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