Un jeu d'enfant

Joutes, tir à l’arc, cavaliers lancés au grand galop… L’Ombrie offre un aperçu fascinant de ce que pouvait être la vie d’un chevalier de la noblesse italienne. Non seulement la région accueille d’incroyables événements comme le tournoi de joutes Giostra della Quintana, à Foligno, mais elle revendique aussi de magnifiques villes historiques, dont Norcia. Tu découvriras l’élégant Palazzo Seneca, dans le parc national des Monts Sibyllins : dans ce manoir restauré du xvie siècle, les chambres allient l’ancien et le moderne, avec des écritoires, des « chaises de cardinaux » et des lits à baldaquin ayant appartenu à la famille Seneca. La cuisine italienne du restaurant étoilé au Guide Michelin rend hommage aux spécialités de la région telles que le jambon fumé, la truffe noire, les oignons Cannara et l’agneau des montagnes. Contrairement aux soldats du Moyen Âge, tu peux aussi te détendre au spa de l’hôtel, partir à la chasse aux truffes ou explorer les vignobles environnants.

Prêt(e) pour le grand plongeon ? Saint-Barthélemy, l’une des destinations les plus chics du monde, possède des eaux cristallines, des coraux éblouissants et des sites de plongée variés. Des formations rocheuses de l’île du Pain de Sucre aux récifs de l’anse de Colombier en passant par l’épave de Kayali, on trouve une profusion de raies, de barracudas et de tortues de mer… et même des baleines à bosse ! Les plongeurs, équipés de bouteilles ou d’un masque et d’un tuba, adoreront se glisser au milieu des poissons multicolores. Tu pourras d’ailleurs planifier ta prochaine aventure depuis la terrasse de l’Hôtel Le Toiny. Ses 22 villas possèdent des piscines privées et des intérieurs à la décoration tropicale. La mer est aussi une source d’ingrédients pour la cuisine du chef Desbordes. Au menu ? Des plats gourmets tels que le carpaccio de thazard noir, les tacos de homard et le ceviche de mahi-mahi. Et pendant que tu braves les vagues, tes parents ont de quoi s’occuper : farniente au beach club, surf, yoga, voile, soins au spa ou randonnée.

Ho hé, moussaillon ! Fan de pirates, te voilà au bon endroit. Les bandits de la mer ont joué un rôle crucial dans l’histoire de Lympstone Manor. Depuis ce domaine, on peut contempler l’estuaire de l’Exe : au xviie siècle, les pirates hollandais et nord-africains, mais aussi des équipages turcs, attaquaient les navires, ports et villages anglais de la côte sud. Pas d’inquiétude, ils ont depuis longtemps disparu ! Le manoir géorgien de Lympstone accueille ses hôtes dans six cabanes de berger et 21 chambres équipées de lustres, d’éléments d’époque, de terrasses privées et de braseros. Dans les salles à manger du restaurant principal ainsi qu’au Pool House, nul besoin de ton sabre d’abordage, des couverts te suffiront. Le chef Michael Caines cuisine les moules et la pêche locale dans son restaurant britannique moderne, étoilé au Guide Michelin. Une fabuleuse cave à vins conserve les millésimes du domaine : les pirates assoiffés y pilleraient sans aucun doute une caisse de la Cuvée classique 2020 de Lympstone.

Comme l’explorateur Hiram Bingham en 1911, imagine que tu découvres par hasard le Machu Picchu, la « cité perdue des Incas », dans les hauteurs couvertes de jungle de la cordillère des Andes péruviennes. Depuis l’hôtel Inkaterra La Casona, à Cusco, ancienne capitale de l’empire inca, tu pourras explorer ces incroyables ruines. Ce manoir colonial du xvie siècle propose 11 suites décorées d’antiquités baroques, de grandes cheminées et de textiles andins. La cuisine, rustique et raffinée, met à l’honneur les produits indigènes – truite, cochon d’Inde, quinoa et maïs géant –, tandis que les plantes locales sont utilisées au spa. Une fois prêt(e) à partir à l’aventure, visite la citadelle Saqsaywaman, les fontaines de Tambomachay, les mines de sel de Maras et les terrasses circulaires de Moray. Enfin, prépare-toi à entrer dans le Machu Picchu et à ressentir le même frisson que Bingham un siècle avant toi.

Pour les Marco Odermatt et les Federica Brignone en herbe, difficile de faire mieux que Verbier. Membre des 4 Vallées, le plus grand domaine skiable de Suisse, la station offre 400 kilomètres de pistes. Les Esserts et Savoleyres possèdent d’excellentes écoles de ski et des pistes d’initiation pour les débutants, tandis que les skieurs confirmés peuvent s’attaquer à la descente grisante du mont Fort. Après ce bol d’air frais, tu auras besoin d’une bonne nuit de sommeil. Au Chalet d’Adrien, les chambres sont décorées de boiseries, de tissus et de tapis chaleureux. Le ski, ça creuse l’appétit ! Les plats d’inspiration italienne, étoilés au Guide Michelin, du chef Sebastiano Lombardi – raviolis de langoustine à la ricotta, bouillon minestrone – satisferont tes envies. Pour goûter à la tradition, tu peux déguster une fondue et une entrecôte au restaurant Le Grenier. Enfin, le spa de l’hôtel et ses piscines avec vue sur la montagne soulageront les muscles fatigués.

Tu es tombé(e) sous le charme de la savane ? Rares sont les lieux où l’on peut se faire une meilleure idée du mode de vie des rangers qu’à Epako, un lodge au pied des rochers rougeâtres du massif d’Erongo, en Namibie, au coeur d’une vaste réserve abritant une faune abondante : rhinocéros noirs et blancs, léopards, hyènes tachetées, zèbres de Burchell ou de montagne de Hartmann, ainsi qu’une importante population de girafes. La réserve accueille également un sanctuaire pour les guépards et 170 espèces d’oiseaux, à découvrir lors de safaris quotidiens et de randonnées guidées dans le bush. Après ta « formation de ranger », pique une tête dans la piscine pour te rafraîchir avant d’aller te reposer dans l’une des 10 chambres et suites de l’hôtel, décorées dans un style africain contemporain, avec terrasse surplombant la rivière. Reprends des forces grâce à des plats aux saveurs locales et internationales. Pour une détente optimale, l’hôtel possède un spa et un centre de bien-être. À Epako, les guides de safari te feront aussi découvrir les cieux étoilés, des paysages multicolores et d’anciennes peintures rupestres.