Paz Levinson, | la fascination du vin

Cuisine Parole de sommelier Léon Mazzella

Paz Levinson,
la fascination du vin

Unique femme sommelière d’un trois-étoiles en France, officiant pour le groupe Pic depuis le 15 mars 2018, Paz est une surdouée du nez. Rencontre.

Deux siècles de | scotch dans un verre

Cuisine Parole de sommelier Guillaume Crouzet

Deux siècles de
scotch dans un verre

Bladnoch est la plus ancienne distillerie privée d’Écosse. Installée depuis 200 ans dans les Lowlands, les terres du Sud, elle a bien failli disparaître… jusqu’à ce qu’un jeune entrepreneur australien, David Prior, n’en tombe amoureux et ne décide de la relancer

À la découverte | des plus anciens vins doux d'Europe

Cuisine Parole de sommelier Guillaume Crouzet

À la découverte
des plus anciens vins doux d'Europe

Trockenbeerenauslese, Ruster Ausbruch...Leurs noms sont imprononçables mais leur goût inoubliable. La mention de ces précieux liquoreux, issus des vignobles à l'est de l'Autriche, remonte à 1525. Un demi-siècle avant les Tokaj de la Hongrie voisine.

3 questions à un maître sommelier américain

Cuisine Parole de sommelier Carlton McCoy

3 questions à un maître sommelier américain

Grand nom du monde du vin internationalement reconnu, le maître sommelier Carlton McCoy explique pourquoi le plus important est « avec qui » plutôt que « quand » lorsqu’il s’agit de déboucher certaines bouteilles. Il nous donne son avis sur le développement de la viticulture biodynamique.

Contributeurs

Amber Gibson Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Amber Gibson
Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Léon Mazzella Auteur français sur le vin

Léon Mazzella
Auteur français sur le vin

Guillaume Crouzet Chroniqueur art de vivre

Guillaume Crouzet
Chroniqueur art de vivre

Andrea & Francesco Influenceurs voyage et art de vivre

Andrea & Francesco
Influenceurs voyage et art de vivre

Annick Weber Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Annick Weber
Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique berlinois

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique berlinois

Bill Prince Rédacteur en chef adjoint de GQ Magazine UK

Bill Prince
Rédacteur en chef adjoint de GQ Magazine UK

Clerkenwell Boy Instagrammeur anonyme food & travel

Clerkenwell Boy
Instagrammeur anonyme food & travel

Cyril Foiret Fondateur du site Trendland

Cyril Foiret
Fondateur du site Trendland

Céline Marks Photographe et blogueuse française

Céline Marks
Photographe et blogueuse française

Danielle Demetriou Journaliste spécialisée sur le Japon

Danielle Demetriou
Journaliste spécialisée sur le Japon

David Coggins Rédacteur et écrivain américain

David Coggins
Rédacteur et écrivain américain

Eric Wolfinger Photographe et réalisateur autour de l'alimentation

Eric Wolfinger
Photographe et réalisateur autour de l'alimentation

Eugénio Mailler Membre de Slow Food

Eugénio Mailler
Membre de Slow Food

François Simon Écrivain-journaliste gastronomique

François Simon
Écrivain-journaliste gastronomique

Giulia Mulè Instagrammeuse brunch-addict

Giulia Mulè
Instagrammeuse brunch-addict

Guillaume Long Blogueur gastronomique & illustrateur

Guillaume Long
Blogueur gastronomique & illustrateur

Hannah Elliott Journaliste pour Bloomberg News

Hannah Elliott
Journaliste pour Bloomberg News

Jackie Caradonio Rédactrice en chef voyage pour Robb Report

Jackie Caradonio
Rédactrice en chef voyage pour Robb Report

Jane Knight Rédactrice voyage du Times

Jane Knight
Rédactrice voyage du Times

Jean Godfrey-June Directrice beauté pour Goop

Jean Godfrey-June
Directrice beauté pour Goop

Joann Pai Photographe canadienne cuisine et voyage

Joann Pai
Photographe canadienne cuisine et voyage

Kerry Pieri Directrice mode chez Harper's Bazaar

Kerry Pieri
Directrice mode chez Harper's Bazaar

Kim Levy Journaliste autour de la culture du goût

Kim Levy
Journaliste autour de la culture du goût

Kristin Tice Studeman Journaliste pour Wmagazine.com, Vogue.com

Kristin Tice Studeman
Journaliste pour Wmagazine.com, Vogue.com

Lauren Wells Influenceuse aventurière américaine

Lauren Wells
Influenceuse aventurière américaine

Lili Barbery Coulon Rédactrice blog beauté & lifestyle

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Rédactrice blog beauté & lifestyle

Lindsey Tramuta Rédactrice gastronomie & voyage

Lindsey Tramuta
Rédactrice gastronomie & voyage

Ludovic Bischoff Journaliste voyage pour Les Échos Week-end

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Journaliste voyage pour Les Échos Week-end

Nancy Novogrod Consultante dans le domaine du luxe

Nancy Novogrod
Consultante dans le domaine du luxe

Patrick Janelle Influenceur mode & gastronomie

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Influenceur mode & gastronomie

Pierre Hivernat Fondateur du magazine en ligne Alimentation Générale

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Fondateur du magazine en ligne Alimentation Générale

Marissa Cox Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

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Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

Rooksana Hossenally Journaliste voyage et art de vivre

Rooksana Hossenally
Journaliste voyage et art de vivre

Rosa Park Co-fondatrice de Cereal Magazine

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Spencer Bailey Rédacteur architecture & design

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Tarajia Morrell Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

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Xavier Mauduit Auteur historique France Inter, Arte

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VuTheara Kham Photographe & Instagrammeur star

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Tamlin Wightman Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

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Sophie Cornibert Co-créatrice de Fulgurances

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Stan Parish Rédacteur en chef The Future of Everything

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Entre terroir et modernité !

Cuisine Parole de sommelier Sylvain Ouchikh

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Le sommelier Kevin Piedoie propose des accords rafraîchissants qui font la part belle aux produits du terroir.

Une bouteille à la mer !

Cuisine Parole de sommelier Sylvain Ouchikh

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A une heure en voiture de Biarritz, Martin Berasategui, chef basque espagnol, a réuni sa jeune équipe dans la cuisine ouverte de son restaurant situé à Lasarte-Oria, communauté autonome basque.

L'esprit du thé

Cuisine Parole de sommelier Tamlin Wightman

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En Orient, les régions du thé sont la Chine, le Sri Lanka et l'Inde, des terres anciennes qui ont donné naissance au thé tel que nous le connaissons aujourd'hui.

Tout l'art du thé

Cuisine Parole de sommelier Tamlin Wightman

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On connaît les œnologues, les experts en whisky, les amateurs de gin et les inconditionnels des smoothies, mais il existe également des spécialistes du thé. Un itinéraire à travers les régions productrices de cette plante vous propose d'en découvrir les secrets et les richesses.

“Garçon ! Une tournée sans alcool !”

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“Garçon ! Une tournée sans alcool !”

Ce n’est pas parce qu’on ne boit pas d’alcool que l’on doit s’abstenir de boire pour le plaisir. Bien au contraire, les non-buveurs révolutionnent les tendances.

Parlons cocktail avec Darryl Chan

Cuisine Parole de sommelier François Simon

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Le journaliste François Simon pose quelques questions à Darryl Chan, mixologue du Surrey passé maître dans l'art des cocktails.

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