Immersion en Grèce

Il y a mille et une façons de saisir la richesse d’une terre. Au sein des lignes épurées d’Avaton Luxury Beach Resort, le panorama exceptionnel sur les eaux cristallines d’où surgissent les roches escarpées accueillant les monastères du mont Athos en est une. La cuisine du chef Panos Papadopoulos en offre un autre aperçu : poissons fraîchement pêchés, herbes cueillies dans la propriété, fromage de la ferme voisine et miel aux arômes forestiers.

Douze villas et maisonnettes avec vue sur les oliveraies et la mer Ionienne composent Eliamos Villas Hotel & Spa, véritable sanctuaire hors du temps et de l’agitation, idéal pour se retrouver. Un décor au camaïeu de teintes sobres et matériaux naturels enveloppe autant que les massages prodigués au spa. Cet apaisement du corps et de la pensée se poursuit dans les piscines d’eau salée privées dont dispose chaque hébergement.

Vivre la Crète, telle est la promesse tenue par Elounda Mare Hotel. Après une déambulation à travers les essences méditerranéennes de ses jardins, chacun rejoint l’aventure d’un jour. Cela peut être une croisière sur la mer Égée jusqu’à Santorin, la découverte des légendaires sites archéologiques d’Héraklion ou encore l’aura des chapelles byzantines locales. Des souvenirs à partager le soir venu, dans le secret d’un bungalow face à la baie de Mirabello, en duo ou en famille.

Donnant sur les sables fins de Platis Gialos, en contrebas, le Myconian Ambassador semble ne faire qu’un avec le bleu du ciel et de la mer Égée. Cette rencontre privilégiée avec les éléments, les hôtes la vivent pleinement, de l’horizon hypnotique jusqu’aux piscines et aux bienfaits curatifs du Spa Thalasso. Trois bassins enrichis en minéraux marins et des rituels de soins précis composent un écrin de bien-être, pour un séjour sous le signe du ressourcement.

Le Myconian Korali manie à la perfection le jeu des contrastes. À quelques minutes de l’effervescence de la ville de Mykonos, il est un indémodable havre de tranquillité. Derrière une allure épurée, sa décoration audacieuse attire les regards quand ceux-ci ne sont pas aimantés par la vue sur les moulins à vent de la Petite Venise, depuis les tables du Baos, son restaurant gastronomique. Une cuisine innovante y sublime les ingrédients locaux et s’inscrit dans la symphonie unique du lieu.

S’ancrer avec conscience au coeur du paysage, voici la philosophie du Myconian Utopia, dont la silhouette perchée sur un rocher au-dessus de la plage d’Élia mêle chaux traditionnelle et pierres locales taillées à la main. Dans ce décor subtil ponctué de meubles sculpturaux et d’oeuvres d’art aux inspirations organiques, l’infini de la mer se dévoile. Le tempo de la journée est donné, entre tranquillité du spa, ombre d’une pergola ou plongeon dans une piscine à débordement.

Au sud de Mykonos, à l’abri du vent et des regards, le Myconian Sunrise s’ancre sur une plage privée. Cet établissement familial, récemment accueilli au sein de Relais & Châteaux, cultive un art de vivre en harmonie avec la nature. Des habitations typiques blanchies à la chaux à la sérénité d’un yoga matinal en plein air, de la douceur des bains de mer aux repas dignes d’une taverne grecque, tout y est propice à la relaxation. Sur cette île idyllique, les sens sont en émoi.