Entre terroir et modernité !

Cuisine Parole de sommelier Sylvain Ouchikh Publié le 18/04/2017

Entre terroir et modernité !

Le sommelier Kevin Piedoie propose des accords rafraîchissants qui font la part belle aux produits du terroir.

Une bouteille à la mer !

Cuisine Parole de sommelier Sylvain Ouchikh Publié le 13/06/2016

Une bouteille à la mer !

A une heure en voiture de Biarritz, Martin Berasategui, chef basque espagnol, a réuni sa jeune équipe dans la cuisine ouverte de son restaurant situé à Lasarte-Oria, communauté autonome basque.