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Une bouteille
à la mer !

A une heure en voiture de Biarritz, Martin Berasategui, chef basque espagnol, a réuni sa jeune équipe dans la cuisine ouverte de son restaurant situé à Lasarte-Oria, communauté autonome basque.

Cuisine Parole de sommelier Sylvain Ouchikh

Entre Terroir et Modernité !

Le jeune chef Florian Boire et son sommelier Kevin Piedoie proposent des accords rafraîchissants qui font la part belle aux produits du terroir.