3 questions à un maître sommelier américain

Cuisine Parole de sommelier Carlton McCoy

3 questions à un maître sommelier américain

Grand nom du monde du vin internationalement reconnu, le maître sommelier Carlton McCoy explique pourquoi le plus important est « avec qui » plutôt que « quand » lorsqu’il s’agit de déboucher certaines bouteilles. Il nous donne son avis sur le développement de la viticulture biodynamique.