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La Bécasse
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La Bécasse

JaponOsaka

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La Bécasse / ラ・ベカス

  • Cuisine Créative
  • Salle à manger au style minimaliste à Osaka

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Tarifs et services

Carte 8000-18000 JPY s.n.c. 10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 JPY = 0.01 USD

Fermeture hebdomadaire

Lundi (1/mois), dimanche.

Fermeture annuelle

8 jours en janvier et 8 jours en août.

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« Ne te satisfais jamais. » Perfectionniste, le chef franco-japonais Yoshinori Shibuya n’a jamais oublié ce conseil que lui glissa le chef français Alain Chapel. Repoussant sans cesse les limites de sa créativité, le Chef Shibuya a suivi les traces de ses deux maîtres, Chapel et Robuchon, pour créer une table de renom à Osaka. Dans un cadre au décor minimaliste orné de bronzes et de toiles, vous goûterez sa cuisine d’inspiration française qui s'attache à respecter les produits ; des merveilles comme la fameuse salade de homard à la coriandre, ou les paupiettes de sole au foie gras et la piccata d’agneau. Peut-être, après tout, la perfection est-elle de ce monde !
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Yoshinori Shibuya

Chef
Yoshinori Shibuya
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