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À propos de Relais & Châteaux
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Dal Pescatore Santini
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Dal Pescatore Santini

Italie , Canneto S/O (Mantova)

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Dal Pescatore Santini (Lombardia)

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“La liberté de choisir, voilà le vrai luxe”
Maître de Maison - Alberto Santini et Valentina Tanzi Santini
Lorsqu’en 1926 les grands-parents d’Antonio Santini inaugurent le Pescatore, ce n’est encore qu’un petit restaurant familial. Aujourd’hui, c’est une des plus grandes tables italiennes. Entre Crémone et Mantoue, dans la réserve naturelle du parc d’Oglio, les membres de la famille se partagent les tâches. Aux fourneaux, Nadia et Giovanni élaborent une cuisine généreuse et expérimentale ; terrine de homard et caviar, ou les fameux tortellini de courge au beurre et Parmigiano Reggiano, une recette qui se transmet depuis trois générations. Dans la salle, Antonio, Alberto et Valentina débouchent pour vous de grands crus de France et d’Italie.
Dal Pescatore Santini
Unique au monde : Tortellini de courge au beurre et parmigiano reggiano.
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor Basée sur : 420 avis

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