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« Mon père a planté en 1992 un vignoble de 2 hectares en côte Roannaise. C'est une AOC. Il l'a fait en association avec Robert Sérol, vigneron. La parcelle se nomme « Les Blondins », elle est bio et le cépage est un Gamay. Ceux qui l'ont goutée une fois sont sous le charme et lui restent fidèles. De la salle à manger d'Ouches, on aperçoit, au loin, notre vignoble. »

Vignoble des Blondins

De père en fils, nous nous sommes transmis l'amour de la cuisine. Nous ne pensons qu'à ça. Par goût, nous aimons ce qui est simple, pur, dénué d'artifices. Rien n'est plus touchant qu'un accord original de trois à quatre ingrédients subtilement choisis et dosés. Le soin qu'on y apporte en fait la beauté. Découvrir les ressources locales, affiner les gestes, s'affranchir des coutumes et s'émerveiller chaque jour. Voilà la recette du plaisir.

Restaurant Le Bois sans Feuilles

Une halte s'impose dans notre café-épicerie « Le Central ». Cette magnifique brasserie est devenue le rendez-vous incontournable pour se régaler d'une omelette soufflée à la fourme, de grenouilles au gingembre, d'un tartare de bœuf ou encore d'une dariole au chocolat.

Le Central

Troisgros est situé au cœur de la campagne et au pied du vignoble. L’ensemble est constitué d’un corps de ferme où l’on accueille, d’un atelier de cuisine où l’on transforme, d’un restaurant, « Le Bois sans Feuilles » où l’on partage, et d’une grande maison à l’allure italienne « Le Bois Dormant » où l’on se repose.
Tous ces espaces ont une âme moderne et sont entourés de prairies, bois, étang, jardin et verger. Le goût de César, guidé par la simplicité en cuisine, sera sans doute inspiré de ce nouvel écrin.

Troisgros

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Ils s'appellent Troisgros, Marcon et Pic. Des patronymes connus sur tous les continents, garants d'une cuisine française qui ne cesse de se réinventer. Des grands chefs Relais &amp; Châteaux, célébrés par trois-étoiles au Guide Michelin, profondément amoureux de leur environnement. Le partage en bandoulière, ils vous entrainent à proximité de leur table du côté de leurs producteurs préférés. Entre deux repas d'exception, on part à la découverte des marchés et des vignobles, des volailler, producteur de lentilles ou pépiniériste…

Relais &amp; Châteaux vous entraîne dans un voyage au coeur de la gastronomie française : 3 jours et autant de repas dans les restaurants de chefs trois-étoiles au Guide Michelin. Une promenade unique à la découverte de sublimes saveurs...

Autour de Lyon, étoiles de la gastronomie française

Route mythique de l’hexagone, la Nationale 7 est le berceau de Relais &amp; Châteaux. Empruntée par les amateurs des cartes Michelin et autres amoureux des routes bordées de platanes, la N7 évoque toujours une très « douce France ». Si vouloir la suivre aujourd’hui constitue un véritable casse-tête, elle offre encore un voyage unique de Paris à la Méditerranée, entre petites routes de campagne, chant des cigales, parfum de lavande et haute gastronomie. Depuis 1954, cette route est le point de rencontre de maisons dédiées à l’élégance et au bien-être…

La Nationale 7 est l’itinéraire emblématique à l’origine des Routes du Bonheur. Aujourd’hui, le voyage se poursuit entre Paris et la Côte d’Azur en 6 étapes et 11 jours, au rythme des petites routes de campagne, de platanes centenaires et du chant des cigales.

Voyage sur la mythique route Nationale 7

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